木蘭天池靠山吃山 推野菜園體驗游

許多人可能認為唯有春天的野菜最多，其實秋天生長的野菜更為鮮嫩，比如野蒜、野韭菜、薺菜、虎皮菜、鬼圪針、黃花苗、風轱轆草等，不光棵大葉厚，味道也更好。新近，木蘭天池推出了“‘野菜園’體驗游”——該景區遠離中心城區，平均海拔300公尺，因為沒有任何環境污染，所生長的野菜是純天然的綠色食品。讓躲避城區嘈雜、擁擠、霧霾天氣的游人來到景區后，可以一邊賞秋觀景，一邊采摘野菜，在享受休閑慢生活的同時又獲得了健康。

　　木蘭天池已經開發的山林面積達4800余畝，游人們一路上游覽山水美景，還能發現路邊有各種野菜伴著花草一起生長。有許多年長，特別是農村出來的游人見到了野菜，就不由想起自己的童年生活。50年代出生的人都曾經歷過艱難生活，因而都有挎著竹籃到野地里挖野菜的記憶。景區的導游在講解山水美景的同時，也講解野菜采摘和烹飪的相關知識——灰灰菜、虎皮菜、鬼柳葉、鬼圪針……挖回了家之后，首先要在水里淘一淘，可以拌上一些點面粉上籠蒸著吃；也可以放一點鹽腌腌后直接下鍋煮著吃。最后，導游笑著說：“各位覺得怎么做好吃，就怎么去做。到時候，景區還將舉行野菜烹飪創意有獎比賽。”據著名養生專家高光巖介紹，苦苦菜、苣荬菜、蒲公英三種野菜長得很像，折斷都會有乳白色的液體滲出來，味道和性味也相仿。這三種野菜可以蘸醬吃，有清熱去火的作用。薺菜比較常見，薺菜則可以做餡包餃子。薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效。黃花苗和風轱轆草不單是野菜，還是中藥材，祛肝火，除風濕，食用價值和藥用價值兼而有之。

　　木蘭天池劃定了一處專門采摘野菜的區域，讓外出近郊游的游人們順便采摘一些野菜，這樣一來是既健身又享受了美味，真可謂一舉兩得。另外，該景區的酒店還專門地推出了野菜系列“農家飯菜”。游人們可以方便地品嘗到各種野菜佳肴，還能吃到竹筍、土雞、小溪魚……各種當地種植的五谷粗糧，還有農民用土法釀制的糧食酒。