黃河邊的古城蘭州，古老絲綢之路上的重鎮(zhèn)。彌漫在大街小巷的，永遠(yuǎn)有股牛肉面的清香。蘭州人的一天，從一碗牛肉面開(kāi)始。
外地人熟悉的蘭州拉面在這里被稱(chēng)作牛肉面。走過(guò)百年，蘭州牛肉面不僅以“一清二白三紅四綠五黃”的特色而蜚聲中外，還傳承著包容(點(diǎn)擊查看)
香酥脆黃難割舍的“油制”特色小吃
油炒粉
炸馓子
糖油糕
油鍋盔
油制食品因其熱量高，如今并不被人們所推崇，但這種傳統(tǒng)的烹飪方式所賦予食物獨(dú)特的“香酥脆黃”口感，卻是人們無(wú)法割舍和一代代傳承下去的原因所在(點(diǎn)擊查看)
品味隴上小吃
美味中的奇葩——黃米糕
天水地處隴山以西，降雨量較小，農(nóng)作物中有許多是耐旱作物，糜子即是其中一種。糜子古稱(chēng)黍，是我國(guó)傳統(tǒng)種植的“五谷”之一。黍在甲骨文中出現(xiàn)的次數(shù)特別多，可見(jiàn)其在古代人民生活中的重要地位。《詩(shī)經(jīng)》中(點(diǎn)擊查看)