2018全國飯店業規模將持續擴大 住宿餐飲業總收入近5萬億

　　經濟型酒店亟需轉型升級

　　在“2018中國酒店集團規模50強”排行榜中，錦江國際酒店集團以6794家門店數量和680000間客房數位居榜首;首旅如家酒店集團客房數為384743間，位列第2;華住酒店集團以379675間客房數，位列第3。信息時報記者梳理發現，在“2018中國酒店集團規模50強”中，總部位于廣州的上榜酒店集團共有3家，分別是位列第7的東呈國際集團、位列第14的富力地產和位列第35的嶺南集團。

　　此外，同時發布的“2018中國連鎖酒店品牌規模30強”中，如家酒店、漢庭酒店、7天酒店、格林豪泰、錦江之星、維也納酒店、都市118、尚客優、城市便捷、全季酒店位列前十。統計數據顯示，截至2018年1月1日，經濟型酒店營業數為32444家;客房數2009738間，客房同比增長9.95%。

　　《報告》認為，目前經濟型酒店增速放緩，亟需轉型升級：“經濟型酒店經歷過高速發展期，存量大，一二線城市品牌連鎖化率較高，但RevPAR(平均客房收益)增速放緩，投資回報率偏低，需要尋找新的發展路徑，從發展模式上進行變革創新。例如在一二線城市重新定位并專注細分市場，適當進行產品優化升級，或利用酒店共享資源，增加延伸服務鏈，提供增值服務收入等多途徑進行有益探索。”

　　中端酒店市場上升空間大

　　《報告》指出，和經濟型酒店發展放緩不同，中端酒店增勢良好，呈現了百花齊放局面。截至2018年1月1日，中端酒店營業數為3519家;客房數403337間，客房同比增長31.43%。而據麥肯錫預計，到2022年，中國中產階層數量將從2012年的1.74億家庭增長至2.71億家庭。未來，中國中端酒店市場的潛在消費人群有望以年增長10%左右的速度持續擴大。

　　《報告》認為，中產階層比重提升、消費升級及高端轉移推動中端酒店需求增長，中端酒店已成為市場新的投資熱點，中端酒店市場的主要品牌運營情況、增長勢頭良好。而相較海外酒店，我國中端酒店及加盟比重仍有提升空間，對標歐美酒店高:中:低占比穩定在2:5:3的格局，我國中端酒店目前占比不足30%，仍有較大上升空間，整體規模有望進一步擴大。但市場競爭將更加激烈，并購合作的趨勢預計將會持續，新一輪兼并或重組已在眼前，中端酒店成為企業以及資本角逐的熱點。

　　中國飯店協會會長韓明表示，2018年全國飯店業規模將持續擴大，住宿餐飲業總收入將接近5萬億，其中餐飲業將達到4.4萬億，繼續保持10%的增長幅度。同時，住宿行業向著精品酒店、綠色飯店、星級酒店、生活方式酒店、民宿客棧、公寓、親子、養老、健康、房車等多元化新業態發展;餐飲行業在特色餐飲、新餐飲新零售、供應鏈、品牌孵化、單品爆品、綠色低碳、外賣外送、老字號傳承發展等方面將有新的突破。