拿什么來破襲北方淡季旅游

一、真需求偽產品

北方的旅游淡季是一種什么類型的淡季呢？產品淡季，而并非市場淡季，這一點我們從北方冬季旅游出行人數上就可以證實。北方的淡季來的比較早，十月一后很多景區就開始閉園了，很多游客即使想出去也無地可去，以至于大批的客源流向海南、華東、云南等地，周邊游市場也只有滑雪和溫泉類產品，加之產品質量不高，很難滿足市場需求，直接導致市場冷淡，因為畢竟不是弄個山坡造點雪就是滑雪場；地上鉆個洞弄點熱水就是溫泉（這個現象很常態），任何一款旅游產品都是有自己的需求屬性，就像不是任何一個山頭都能做景區一樣。

二、政策性干擾無力反抗

在北方地區，絕大部分的景區都是自然性景區，冬季到來都會因為防火期的到來而不得不封山防火，因為防火對于地方而言責任重大，沒有哪位領導愿意為了景區營業而去冒這么大的風險。“護林防火，重于泰山”在這八個字面前，景區也只能默默無言了（哈哈），對于北方的淡季旅游，如何處理好，護林防火與旅游發展之間的關系，至關重要（這就要看領導的格局與重視程度了）。

三、沒有淡旺季的旅游產品“吃”

“吃”是旅游六要素之首，更是人的剛需，自然性景觀有季節性影響，有淡旺季因素，但是“吃”的抗干擾能力卻很強，我們在打造任何一個景區的時候，都要打造旅游吸引核，為什么“吃”不能成為旅游吸引核呢？目前也開始出現，靠“吃”大行其道的景區景點——陜西袁家村，它的成功不僅僅是“吃”出來了，更是精細化服務和大環境營造做出來的。在常規的景區打造過程中，“吃”都是作為配套，也就是我們常說的景區餐飲，單就景區餐飲層面，目前國內沒有什么做得好的案例，因為投資人和開發者把大部分的精力都放在了景觀項目、娛樂項目的打造上，根本沒有關注景區餐飲的發展，究其原因，景區餐飲發展不好，因為戰略位置不重要，關注度不高，以至于景區餐飲成為了難吃、高價的宰客手段，社會反響惡劣。

“吃”是地區文化最真實的展現，但是要把“吃”打造成旅游吸引核，就需要集群效應，也就是把地區特色飲食進行集中整合，集中推出，這種方式需要前期的大量工作，不僅是美食經營戶的招商，還有市場預熱、攤位建設等一系列工作。對于招商的經營戶，有一個難解的問題，就是在前期客源不足的時候，如何留住商戶，因為商戶不會浪費自己掙錢的時間陪景區等待客源登門，如果是景區補貼的話，成本又太高，對于景區的盈利，不是一個好的方法，因為即使等到景區火爆的那一刻，外來商戶的忠實性也無法保證，很容易被別人挖走，這樣在無形上會給景區帶來多方位的損失。這種情況的解決方式，需要前期在與商戶的合約中有所體現，或者只引入美食，而不引入商戶，讓百姓成為經營商戶，這樣對與景區開發而言更加靠譜，開辟景區+農戶+公司的運作模式，不僅經營商戶忠實度高，也會解決很多景區與地方百姓的各類矛盾，提升景區的管理品質。

各地都有地方性的小吃和菜品，但是單一的整合只能達到集聚的效應，美食的客戶粘性未必能形成，因為這些小吃和菜品未必是美食，因此要想真正意義上達到美食的旅游市場粘性，還需要對不達標的小吃和菜品（有地域特色但味道一般的小吃和菜品）進行改良，將特色飲食升級為特色美食，只有高質量的核心產品，才能活的長久。“吃”是一款沒有淡旺季的產品，同樣制作美食的過程也是沒有淡旺季之分的，一個吃完全可以衍生出一系列的參與體驗性產品，不過這個還需要操盤者好好走心了。成功的“吃”的項目=衛生+健康+美味+多變+趣味+服務+本地居民+本地民居+統一管理，費點心，做點好產品，不僅是對市場負責，更是對自己負責。在現在這個浮躁的商業環境里，活下去、活明白，還要靠腳踏實地的真本事，長務虛必然被務虛。

小結：

對于北方景區的淡季旅游問題，一直受到很多人的關注，但是一直沒有得到一個有效的解決，哪怕是試錯的案例也很少見，大家一直在說，但做的人很少，有的只是搬家式項目，弄個滑雪場，打一眼溫泉而已。在解決北方淡季旅游的問題上，沒有誰強誰弱、沒有誰對誰錯，核心就是一個字——做。

影響北方旅游淡季的問題很多，但核心問題還是季節因素，我們在考慮如何解決淡季不淡的問題上，常規的考慮都是能夠開發什么項目，卻很少考慮游客為什么不來的問題。北方的景區百分之八十五以上都是自然景區，因此冬季無景也是常態，作為客人不知道冬天去景區看什么、玩什么？

作為一個景區而言，我們只需要給市場一個理由，沒有了風景，但我們可以有“生活”，有“美食”，有“意境”，有“情懷”，總之就是有讓大家來的理由。破襲北方淡季旅游沒有什么必殺技，有的只是不同的思考角度和解決方案，地域不同，問題不同，具體事情還需要具體分析，但是無論在哪里，沒有好的產品質量和服務，都難以活得長久，靠好奇心取巧，，打動的只是短期效益，如果產品質量不靠譜，也只是助力景區終結的一個手段。

破襲北方淡季旅游，景區要做的就是做自己、做生活、做集群效應、做優質產品，放大格局，拓寬思維，不僅僅是景區內部可以盈利，景區外部可能也有景區的利益所在，美景不在有美食；項目不在有生活。別人濃縮世界，我們放大生活，讓生活孕育項目；讓生活衍生產品。做自己，給市場來的理由；做自己，保證產品質量；做自己，少花點冤枉錢。