黃山風景區開展小餐飲整治打造餐飲服務示范街

近日，黃山風景區印發通知，即日起在黃山風景區和湯口鎮范圍內開展為期三年的小餐飲整治規范和餐飲服務示范街（店）創建工作，按照“一年抓規范，兩年上水平，三年出精品”的總體思路，通過強化監管，狠抓創建，逐步達到“規范一批、提升一批、淘汰一批”的工作目標，全面提升黃山風景區和湯口鎮旅游餐飲服務食品安全保障水平，

　　目前，黃山風景區小餐飲食品安全整頓規范標準和餐飲服務食品安全示范街（店）驗收標準已經制訂完成，景區市場監督管理局正著手進行整規創建工作：一是召開示范街內業戶會議，宣傳創建工作重要意義，營造餐飲服務經營者積極參與的氛圍；二是嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行整改規范，逐一達標驗收；三是建立健全餐飲服務單位食品安全檔案，包括食品及相關產品臺賬、食品安全管理制度、健康與食品安全知識培訓管理檔案、餐飲服務單位食品管理檔案等；四是在示范店內懸掛公示板，公示證照、監管部門責任監督員信息、食品安全投訴電話等，方便消費者監督和投訴；五是在示范店內統一發放標識，包括各功能間、基礎設施的標識；六是開展餐飲服務食品安全等級公示，對餐飲服務單位進行量化分級管理評定，在顯著位置向消費者公示。

　　隨著該活動的深入開展，對示范街內業戶按照“兩證”、“三亮”、“四無”、“五統一”的標準全面進行規范打造，努力為廣大游客構建安全、放心、滿意的餐飲消費環境。