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酒店集團進退兩難圈地背后暗藏經營危機

文旅界 2014.06.20 10:39 閱讀量：49855

在過去高速發展的時期，尚能掩蓋酒店業的瘋狂擴張，但在經濟增速慢下來的時候，尤其是酒店有建設周期，供應

　　酒店集團無一例外地認為二三線城市是國內最有潛力的酒店市場，但事實上這一市場正處于尷尬的局面，外面的人想進來，里面的人卻又想出去。或許供大于求致酒店降價競爭的慘烈局面，及地方政府盲目的招商引資，才是這場“圍城”的關鍵。

　　供大于求致降價競爭

　　業主方和管理方分手的孰是孰非，在華美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱看來，雙方都有責任。事實上，類似于上海耀達與洲際酒店的糾紛、三亞華宇與洲際撤牌糾紛、上海麗晶酒店的撤牌、興榮豪廷撤牌、麗致酒店撤牌等，似乎使酒店業主方與管理方的矛盾在這幾年變得頻繁而凸顯。

　　趙煥焱告訴北京商報記者，這些矛盾的激發一方面是由于受經濟危機沖擊，歐美經濟不景氣，高端酒店境外客源增長乏力所致;另一方面，由于我國當前對酒店建造沒有控制，供求關系總體上已是供大于求。在供大于求的背景下，酒店大多采用降價促銷作為競爭主要方法，這就造成了其經營狀況的下降。

　　目前，洲際、萬豪、香格里拉、希爾頓、凱賓斯基、喜達屋、凱悅等60余家國際知名高端酒店已全部進入中國市場。國際酒店管理集團在華大力擴張，競爭越來越激烈，四處尋找合作業主，但并非所有業主都適合酒店業。在趙煥焱看來，對跨國酒店管理集團來說，其管理的酒店自然是多多益善。因此權衡之下，短期利益就凌駕于其中長期利益之上。

　　趙煥焱指出，在過去高速發展的時期，尚能掩蓋酒店業的瘋狂擴張，但在經濟增速慢下來的時候，尤其是酒店有建設周期，供應滯后，應對酒店行業加以控制。

　　地方政府盲目引進高端酒店

　　酒店集團的盲目擴張，是因為地方政府為其制造了這一條件。為迎合地方政府的特殊嗜好，中國開發商們正在努力讓他們所進入的幾乎每一個縣城都擁有一座高檔酒店。而跨國酒店品牌在華的輕資產模式，很容易使得三方一拍即合。據中國旅游飯店協會的報告，目前中國平均每4天就有一家國際品牌酒店開業。

　　“在土地招商階段，如今的地方政府傾向于通過引入豪華酒店，作為改變城市形象或提高區域品位的重要手段，此外還可創造持續稅源和增加就業。很多政府對一些地塊的出讓條件就是建設高星級酒店。”趙煥焱說。

　　一位開發商告訴北京商報記者，“酒店大部分都是賠錢的，但效益在酒店之外：通過幫三四線城市政府蓋酒店、摩天樓和大型購物中心，政府往往會在土地價格、稅收上給予優惠政策。此外，將項目中銷售型物業套現所得，用于投資酒店開發建設，又達到了合理避稅的效果”。

　　中房信分析師薛建雄認為：“一方面，對地方政府投其所好常能讓開發商在其他方面有所收獲;另一方面，建設高端酒店和購物中心，可帶動一片新興區域整體價值，也會促進綜合類項目中住宅部分的銷售，‘開發商何樂而不為’。”在許多國際酒店管理集團看來，“集團的快速發展，非常依賴于合作伙伴在商業目標上的一致性。”其所指的合作伙伴，主要是像富力、華潤、蘇寧，以及華遠這樣的傳統開發商。

　　高速擴張致人才困境

　　然而酒店擴展的速度，卻超越了人才培養和儲備的速度。國際酒店巨頭憑借其知名度占領中國市場的同時，也面臨著管理人才的嚴重短缺。管理人員不足，意味著管理方沒有能力與更多的業主簽約，即使簽約，也不可能達到其對外宣稱的應有的管理水準。人才短缺和急速擴張之間的矛盾很容易導致拆東墻補西墻，以次充好，管理水平不斷下降。

　　一位酒店高管坦言：“不是酒店提供不了好的職業發展規劃，而是事實上，酒店擴展的速度，也超越了人才培養和儲備的速度。”其介紹，現在最為常見的一個現象就是，當一位工作不到三年，業務能力還很一般的銷售人員，只要借機跳槽至另一家新開酒店，就必定可以晉升。這對于個人發展而言當然不錯，越多酒店進駐，意味著越多就業機會的提供，然而業務水平整體跟不上，也容易讓酒店服務質量受到一定的影響，甚至招工要求也將有所放低，致使品質直接下降。

　　招商證券旅游行業研究員蘇平認為，酒店行業在年輕人中的認同度也有待提高。而且酒店行業薪酬相對來說沒有太大的吸引力，再加上酒店業管理人才流動性較大，但酒店業本身發展速度又比較快，所以在人力資源上就形成了較大的需求缺口，導致人才緊缺。

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