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解約不斷高端酒店業(yè)迎大洗牌

文旅界文章來(lái)源：北京商報(bào) 2014.06.19 10:28 閱讀量：54106

目前中國(guó)高端酒店市場(chǎng)上，正接連出現(xiàn)高端酒店關(guān)閉和放棄進(jìn)駐的情況，高端酒店的淘汰潮已經(jīng)暗暗涌動(dòng)。其原因

　　一邊是馬不停蹄地急速擴(kuò)張，一邊又是與業(yè)主糾紛不斷，知名品牌屢屢折戟。目前中國(guó)高端酒店市場(chǎng)上，正接連出現(xiàn)高端酒店關(guān)閉和放棄進(jìn)駐的情況，高端酒店的淘汰潮已經(jīng)暗暗涌動(dòng)。其原因在于，認(rèn)為中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)潛力巨大的酒店巨頭大力進(jìn)駐導(dǎo)致客房數(shù)量迅速增長(zhǎng)。人們不得不重新審視國(guó)際酒店巨頭在華的急速擴(kuò)張。

　　酒店巨頭屢遭“下課”

　　翻閱資料可以看到，萬(wàn)豪、洲際、凱賓斯基、希爾頓等國(guó)際酒店管理集團(tuán)在國(guó)內(nèi)均有被“下課”的歷史。在青島市，德國(guó)凱賓斯基飯店開(kāi)業(yè)才一年就關(guān)閉了;洲際在國(guó)內(nèi)被戲稱(chēng)為被評(píng)為“最易分手酒店品牌”，從2008年至今洲際已經(jīng)經(jīng)歷六起“分手”事件;美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)更是在近期放棄了一項(xiàng)原定進(jìn)駐大連市的計(jì)劃。

　　另一方面，國(guó)內(nèi)的大業(yè)主也正在嘗試自己創(chuàng)立酒店品牌。今年上半年，北京萬(wàn)達(dá)鉑爾曼酒店、廊坊萬(wàn)達(dá)希爾頓逸林酒店因業(yè)績(jī)無(wú)法達(dá)到萬(wàn)達(dá)預(yù)期效果，管理權(quán)被萬(wàn)達(dá)收回，品牌則更換為萬(wàn)達(dá)自有的“萬(wàn)達(dá)嘉華”品牌。去年11月，北辰實(shí)業(yè)股份有限公司也與洲際集團(tuán)分手，收回旗下酒店經(jīng)營(yíng)權(quán)。

　　“三公消費(fèi)”受限令高端酒店低迷

　　來(lái)自中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的信息顯示，今年一季度五星級(jí)飯店平均出租率為49.08%;平均房?jī)r(jià)為678.31元人民幣;單房收益為332.89元人民幣。對(duì)此，華美酒店顧問(wèn)機(jī)構(gòu)首席執(zhí)行官趙煥焱表示，“國(guó)際通行的標(biāo)準(zhǔn)是，入住率低于60%的酒店就很難保本了”。換言之，中國(guó)酒店市場(chǎng)已出現(xiàn)了逐步放緩的跡象，業(yè)主方當(dāng)下的投資風(fēng)險(xiǎn)正越來(lái)越大。

　　芒果網(wǎng)酒店業(yè)務(wù)部營(yíng)銷(xiāo)負(fù)責(zé)人表示，“三公消費(fèi)”受限、消費(fèi)市場(chǎng)低迷等因素是今年高端酒店利潤(rùn)下降的主要原因，給高端酒店生存帶來(lái)不小的考驗(yàn)。

　　“去年以來(lái)，以商旅客人為主的高端商務(wù)會(huì)議型酒店入住率驟減。”廈門(mén)某五星酒店大堂經(jīng)理丁小姐透露，不僅入住率下降，很多高星級(jí)酒店的價(jià)格跌幅甚至超過(guò)了20%。

　　武漢一外資五星級(jí)酒店的高層也證實(shí)了上述說(shuō)法。據(jù)了解，今年的幾大假期，高端酒店沒(méi)有出現(xiàn)“一房難求”的火爆場(chǎng)景，平均入住率僅有60%左右。即便不少高端酒店價(jià)格同比下降過(guò)百元，也沒(méi)能對(duì)提高入住率奏效。

　　“新政策的實(shí)施對(duì)高端酒店而言，還不至于到了絕境，但也不容樂(lè)觀。”五星級(jí)酒店銷(xiāo)售人員林先生說(shuō)，這兩個(gè)月來(lái)，酒店會(huì)議、住房需求都有不同程度的減少，空房也比往年同期增加不少。“酒店推介和特價(jià)活動(dòng)，也比往年多了很多場(chǎng)。”據(jù)林先生透露，以前他們每年會(huì)舉辦三四場(chǎng)酒店推介，今年僅下半年就舉行了七八場(chǎng)，加上年底的估計(jì)會(huì)達(dá)到10場(chǎng)。

　　泡沫初現(xiàn)管理費(fèi)成導(dǎo)火索

　　“應(yīng)該說(shuō)，在一些低商務(wù)客流的省級(jí)城市，未來(lái)奢華酒店的泡沫會(huì)很大。”羅蘭貝格大中華區(qū)合伙人王榮指出。在他看來(lái)，高端酒店的客人大多是商務(wù)出差的人群，個(gè)人旅游者或旅行社的占比并不大。那些商務(wù)活躍程度不高的二線城市，未來(lái)很可能遭遇經(jīng)營(yíng)困境。

　　高端酒店一位高管稱(chēng)，五六年前中國(guó)酒店市場(chǎng)的局面已完全改變，未來(lái)，入住率會(huì)隨著市場(chǎng)飽和而越來(lái)越低。其表示，在他的觀察中，酒店業(yè)績(jī)表現(xiàn)不佳，而管理費(fèi)又居高不下，已經(jīng)成為引發(fā)業(yè)主方與管理方矛盾的導(dǎo)火索。“以前酒店生意好做的時(shí)候，雖然管理成本高，但業(yè)主從心理上還能接受;但現(xiàn)在，這樣的高成本已經(jīng)有許多業(yè)主接受不了了。再加上一部分管理費(fèi)用不透明，雙方的扯皮、糾紛就沒(méi)有斷過(guò)。”

　　據(jù)介紹，在中國(guó)通常是當(dāng)?shù)氐姆康禺a(chǎn)開(kāi)發(fā)公司建設(shè)大廈，然后委托酒店管理集團(tuán)經(jīng)營(yíng)。開(kāi)發(fā)公司會(huì)向酒店管理集團(tuán)支付總營(yíng)業(yè)額(包括餐飲收入)的3%-5%，作為委托費(fèi)。過(guò)分競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致客房入住率出現(xiàn)下滑，其結(jié)果是開(kāi)發(fā)公司無(wú)力負(fù)擔(dān)委托費(fèi)，開(kāi)始要求解除合約或減少委托費(fèi)。

　　除了管理費(fèi)的分歧外，前期評(píng)估不足也會(huì)為雙方日后的沖突埋下“地雷”。據(jù)悉，一些管理公司為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，未對(duì)項(xiàng)目的選址、硬件設(shè)施等進(jìn)行審慎評(píng)估。業(yè)主方有時(shí)也會(huì)盲目追逐奢華品牌，他們經(jīng)常以酒店品牌的豪華程度與知名度作為選擇標(biāo)準(zhǔn)，而忽略了酒店定位是否與自身物業(yè)相匹配。

　　高端酒店解約背景

　　眾多案例表明，大部分管理合同的解約是基于以下背景原因：

　　1.業(yè)主的盲目投資和管理方的盲目簽約

　　在雙方投資和管理理念差異巨大且尚未了解對(duì)方之前，即倉(cāng)促簽約必然會(huì)導(dǎo)致雙方在日后的合作中摩擦不斷。盲目合作可能導(dǎo)致品牌與酒店不相匹配。例如，酒店硬件條件和品牌標(biāo)準(zhǔn)不匹配、區(qū)域位置和品牌發(fā)展戰(zhàn)略不匹配、目標(biāo)市場(chǎng)和品牌定位不匹配等。

　　2.成本預(yù)算的離心

　　一般而言，管理方總希望酒店加大投入以提升其品牌形象，業(yè)主方則盡量控制成本以較早地或更好地獲得投資回報(bào)。

　　3.管理控制的欲望沖突

　　酒店全權(quán)委托管理商業(yè)模式的基礎(chǔ)是業(yè)主投資酒店，然后將酒店的管理權(quán)讓渡于管理方。因此絕大多數(shù)管理方非常排斥和抗拒業(yè)主干涉酒店的日常經(jīng)營(yíng)，但業(yè)主從其資產(chǎn)管理風(fēng)險(xiǎn)的角度和其作為投資人的地位出發(fā)，大多希望能夠一定程度地參與或監(jiān)管酒店的經(jīng)營(yíng)，有的時(shí)候有些業(yè)主管控欲望如果過(guò)強(qiáng)，會(huì)讓管理方步履維艱。

　　4.國(guó)外酒店品牌的文化障礙

　　管理方在品牌異域拓展的過(guò)程中，其標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)和本土化趨勢(shì)未能平衡協(xié)調(diào)，有的品牌過(guò)多強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化從而導(dǎo)致本土化的需求被忽略，而另一些則過(guò)分重視本土化而未能維持其品牌標(biāo)準(zhǔn)的一致和統(tǒng)一。文化差異障礙也導(dǎo)致了國(guó)外酒店品牌在中國(guó)的水土不服，影響了雙方之間合作和交流的順暢。

　　5.人力資源短缺

　　管理方在中國(guó)的快速擴(kuò)張導(dǎo)致各方面的人力資源出現(xiàn)嚴(yán)重不足，員工缺乏足夠的培訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)，從而導(dǎo)致管理能力和服務(wù)質(zhì)量嚴(yán)重下降。作為人力資源短缺的后果之一，頻繁的人事變動(dòng)不僅使酒店管理集團(tuán)的上層管理理念和戰(zhàn)略發(fā)展思路混亂，也使酒店本身的經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)各種問(wèn)題。

高端酒店

網(wǎng)友評(píng)論 (32條)

: 侯立強(qiáng) 2014-06-23 01:36

控制三公消費(fèi)對(duì)豪華酒店的影響是最大的

0

: 金國(guó)鼎 2014-06-23 00:29

泡沫太大

0

: 王晶霞 2014-06-22 23:13

社會(huì)的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀

0

: 李雪梅 2014-06-22 23:07

中型酒店且有特色的比較吃鮮

0

: 黃長(zhǎng)玲 2014-06-22 21:51

大洗牌……

0

: 肖莫君 2014-06-22 11:25

酒店還是中低

0

: 楊翠柳 2014-06-21 21:20

全國(guó)各行各業(yè)都在洗牌

0

: 唐勇 2014-06-21 16:26

高端酒店應(yīng)該降價(jià)

0

: 曾華 2014-06-21 14:14

問(wèn)題一堆。

0

: 付萍 2014-06-21 09:12

酒店要有特色

0

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