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中檔酒店不會成主流經(jīng)濟(jì)型酒店升級才是王道

文旅界 2014.05.29 10:01 閱讀量：59423

中檔酒店的未來一定是百花齊放、個性化、差異化、特色化、品牌化的未來，不會像經(jīng)濟(jì)型酒店那樣出現(xiàn)四大品牌

　　近日，尚客優(yōu)集團(tuán)2014年第一次“媒體開放日”活動在青島尚客優(yōu)總部舉行。尚客優(yōu)總裁馬英堯、副總裁馬博與來自慧聰酒店網(wǎng)、邁點網(wǎng)、中國經(jīng)營報、南方都市報、中國經(jīng)濟(jì)時報、金融時報、經(jīng)濟(jì)日報、中國經(jīng)營報等媒體的記者及專家一同參觀集團(tuán)，并座談討論了經(jīng)濟(jì)型酒店在中國發(fā)展的歷程。

　　與會嘉賓還共同討論了經(jīng)濟(jì)型酒店未來的發(fā)展方向，尚客優(yōu)總裁馬英堯通過自己對酒店業(yè)的了解以及尚客優(yōu)多年來對酒店業(yè)發(fā)展的準(zhǔn)確預(yù)測表示，中檔酒店將不會成為酒店業(yè)未來發(fā)展的主流，坐擁廣闊市場的經(jīng)濟(jì)型酒店全面升級，才是酒店業(yè)發(fā)展的王道。

　　準(zhǔn)確預(yù)測并抓住過去5年經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展趨勢

　　馬英堯表示，經(jīng)濟(jì)型酒店是一個資本高度密集型行業(yè)，投資直營店將花費(fèi)大量的金錢，為了將品牌發(fā)展得更長遠(yuǎn)，出于戰(zhàn)略考慮，尚客優(yōu)第一個在業(yè)界提出做純加盟店的模式，一時間引來了不少質(zhì)疑。時至今日，我們所看到的所有的網(wǎng)絡(luò)信息和行業(yè)觀點，都在紛紛跳轉(zhuǎn)陣營，表示要放棄直營、大力拓展加盟。而7天更是表示在未來的發(fā)展中“不會開設(shè)任何直營店”，只做全品牌輸出，全心全意做好加盟。因此，以7天的觀點為時間節(jié)點，驗證了尚客優(yōu)戰(zhàn)略的正確性，更重要的是尚客優(yōu)要比他們早五年認(rèn)識到加盟的重要性。

　　另一個是做三線市場快捷酒店品牌，當(dāng)時尚客優(yōu)提出做三線市場的快捷酒店時，很多人都在討論一百元的酒店到底能不能賺錢，但是經(jīng)過五年的發(fā)展，人們不得不承認(rèn)三線市場是酒店未來發(fā)展的“藍(lán)海”，這也說明了我們在當(dāng)時選擇占領(lǐng)三線市場的正確性。

　　馬英堯表示，不管是從加盟酒店的占領(lǐng)，還是三線市場的占領(lǐng)都說明了我們有非常好的預(yù)見性和前瞻性，現(xiàn)在許多酒店品牌不得不反過頭來模范我們，甚至直接復(fù)制我們的定位標(biāo)準(zhǔn)，都證明了我們這種戰(zhàn)略毋庸置疑。

　　作為一個理性消費(fèi)者長期出差的人，他們關(guān)注的點其實并不是一個枕頭會很舒服或者怎樣，他們可以參考這些條件，但不會因為這個條件而決定是否去選擇這家酒店。他們主要在意的首先是價格，即使只有10元錢，對于消費(fèi)者來說也會決定住不住這家酒店;其次是大的檔次，我們的房間的大小，接待流程是按照商務(wù)酒店做的，賣的是經(jīng)濟(jì)型酒店的價錢，而且三線市場客戶的需求不一樣，所以站在消費(fèi)者的立場上，尚客優(yōu)會在有限的價錢內(nèi)給消費(fèi)者更高的檔次。而且現(xiàn)在尚客優(yōu)酒店不僅是樣子比較好看，相比起7天、如家，產(chǎn)品的核心性價比也比較高。另一方面，如家、錦江、7天的升級是比較緩慢的，而我們工程設(shè)計的創(chuàng)新最明顯，根據(jù)時代的進(jìn)步升級也是最快的，所以對于消費(fèi)者的吸引力較大。

　　中檔不會成為主流經(jīng)濟(jì)型酒店將全面升級

　　“精品酒店只是酒店行業(yè)的一個部分，一個補(bǔ)充，成不了酒店的主流。”對于中檔酒店的發(fā)展，馬英堯表示，就像大眾旗下的奧迪一樣，它只會是大眾旗下一個相對高端的品牌，而不會成為市場的主流車型。大眾住宿是沒有主題的，或者主題是商務(wù)、是旅行，不能有太多主題。主流消費(fèi)者還需選擇商務(wù)型的酒店。我跟一個朋友去買皇冠車，朋友在棗紅色汽車前愛不釋手，但最終選擇黑色，因為都知道公共用車都是黑色的。就像在中檔酒店領(lǐng)域，主要的還是商務(wù)、會議、團(tuán)隊這一類客人，所以肯定不能是主題酒店。正常公司開會不會選擇主題酒店，只會選擇像全季一樣，定位比較寬泛的酒店。所以，得出的第一個結(jié)論——商務(wù)型的酒店將是主流。

　　中檔酒店相比于經(jīng)濟(jì)型酒店，就像在桑塔納裝上了安全氣囊、加上了衛(wèi)星導(dǎo)航一樣，但始終還是一輛普通的汽車，因此，中檔酒店不會成為的酒店業(yè)新的爆發(fā)點，經(jīng)濟(jì)型酒店的全面升級將是未來酒店行業(yè)的主流。中檔酒店的未來一定是百花齊放、個性化、差異化、特色化、品牌化的未來，不會像經(jīng)濟(jì)型酒店那樣出現(xiàn)四大品牌，不會出現(xiàn)一個新的第一品牌，中檔酒店差異化個性化比較強(qiáng)，不會形成大的品牌產(chǎn)品。中檔酒店發(fā)展迎來的將是經(jīng)濟(jì)型酒店的升級潮，提升酒店品質(zhì)、提高服務(wù)質(zhì)量。

　　我們可以將酒店的定位類比于南航的機(jī)艙，現(xiàn)在南航的頭等艙售價是1000多元錢，與經(jīng)濟(jì)艙差3倍左右，但是會有一部分人愿意多花這些錢去享受一個高檔次服務(wù)，但是對于高出經(jīng)濟(jì)艙2倍左右價格的公共艙卻很少有人去買單，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的歸根結(jié)底的原因就在于公共艙定位尷尬，雖然比經(jīng)濟(jì)艙多花了錢，但是并沒有享受到太多實質(zhì)性的服務(wù)，所以作為消費(fèi)者的心理，寧愿多花點錢直接享受頭等艙，或者干脆選擇經(jīng)濟(jì)艙。

　　而在酒店行業(yè)道理也是如此，中檔酒店尷尬定位，未來不會成為像經(jīng)濟(jì)型酒店這樣的酒店行業(yè)主流。充其量也就是酒店行業(yè)的個性化的補(bǔ)充。消費(fèi)者住酒店，要么選擇經(jīng)濟(jì)型酒店，要么選擇高檔酒店，與其花比經(jīng)濟(jì)型酒店多一百塊錢的房費(fèi)住中檔酒店，不如干脆多花二百享受更好的服務(wù)，來住高檔酒店。像全季的定位在400元左右，這個領(lǐng)域是不成立的。在中國五星級酒店比較便宜，除北京、上海這些核心地段以外，二三線城市的五星級價格都在四五百左右，所以將門市價定位于350到400元左右的領(lǐng)域是不成立，因為這樣的酒店價格定位，只會讓酒店處于尷尬境界。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店未來標(biāo)準(zhǔn)化與特色化的權(quán)衡發(fā)展

　　現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展有兩個特點，一是允許自己裝修風(fēng)格，二是允許自行管理，為了發(fā)展品牌，為了搶占地盤，大家放棄了裝修指標(biāo)的要求，放棄了對管理指標(biāo)的要求。這是因為市場上像7天、尚客優(yōu)這些“攪局者”的出現(xiàn)于發(fā)展，使得他們不得不放棄這些標(biāo)準(zhǔn)，否則將會被超越，雖然照目前的現(xiàn)狀看并不是一個好的氛圍，但是從長遠(yuǎn)來看，從世界酒店的發(fā)展來看，西方國家的連鎖是一種聯(lián)盟制，共享聯(lián)盟資源，共享運(yùn)營系統(tǒng)、共享管理模式、共享IT管理系統(tǒng)，但是各個酒店又應(yīng)該保持自己獨(dú)有的特色。將來連鎖酒店的官網(wǎng)預(yù)定將會跟攜程一樣，同樣都是相同的品牌酒店，但是我可以對它評級。按照世界的標(biāo)準(zhǔn)，將來每個品牌之下都會有各自的評價體系，從而符合行業(yè)的整個發(fā)展。雖然從眼前來看，會導(dǎo)致各個品牌的形象迅速下降，管理品質(zhì)越來越差，但從長遠(yuǎn)來看這種模式是沒有錯的。

　　由于成本有限，在硬件上改變不現(xiàn)實，現(xiàn)在客房配比率只有1:0.18，裝修重新優(yōu)化，人員減少，各品牌不同要從技術(shù)上區(qū)別，自助終端外包服務(wù)，提煉標(biāo)簽只能從技術(shù)上，像漢庭現(xiàn)在的自助終端入住服務(wù)。經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)在是靠龐大的網(wǎng)絡(luò)提供方便，無論走到哪都有經(jīng)濟(jì)型酒店選擇，在市場自由選擇的情況下，五星級酒店中檔酒店的服務(wù)不會擴(kuò)大到經(jīng)濟(jì)型領(lǐng)域中，如何讓經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌獨(dú)特性更強(qiáng)，服務(wù)獨(dú)特性更強(qiáng)不是我們的追求。但加盟店如何提高品質(zhì)，如何逐步的向直營店品質(zhì)追求，這是我們研究的命題之一，現(xiàn)在我們已經(jīng)做出了重要的調(diào)整，以前我們的區(qū)域負(fù)責(zé)收管理費(fèi)，也負(fù)責(zé)提高標(biāo)準(zhǔn)化出租率，但是我們將調(diào)整，區(qū)域運(yùn)營團(tuán)隊的人跟總部的管理費(fèi)收取全面脫離，他的任務(wù)只有一個，如何讓酒店加盟店的入住率變高，由于經(jīng)濟(jì)成本的限制，加盟酒店只在設(shè)計上做的更省錢，做的更加表面化。

　　在以前，融資公司對于加盟店不認(rèn)可，但是2012年自從以如家虧損為代表后，市場對加盟，輕資產(chǎn)表示了認(rèn)可，并表示出對輕資產(chǎn)的青睞。因為大家已經(jīng)認(rèn)識到，如果一家酒店背上500家直營店的包袱后壓力是巨大的，他們現(xiàn)在無法承受如租金的到期、物資的折舊、消防安全等原因帶來沖擊。

　　媒介下的大連鎖——打造基于酒店的社交平臺

　　“大連鎖”是一種基于酒店的社交，比如在不同地區(qū)，但是同一時間內(nèi)入住尚客優(yōu)的消費(fèi)者，可以被自動抓取到由酒店建立的社交平臺中，消費(fèi)者可以通過該社交平臺了解彼此的信息，并可以互動聊天，了解在尚客優(yōu)的住宿體驗，或者了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情或者是一些特色，同時會允許酒店0.5公里范圍之內(nèi)的服務(wù)性商戶入住社交平臺中，為消費(fèi)者提供經(jīng)濟(jì)型酒店本身并不提供的服務(wù)，像咖啡、健身、娛樂等服務(wù)，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需要，在這些商店中進(jìn)行消費(fèi)，并可以通過尚客優(yōu)提供的支付途徑進(jìn)行付費(fèi)，從而保證消費(fèi)者的利益。所以這個大連鎖社交平臺，不僅可以提供一個交友的途徑，還可以為消費(fèi)者盡可能的提供全面的社區(qū)服務(wù)。

經(jīng)濟(jì)酒店中檔酒店