作為一座面朝大海的古城，每個春暖花開的季節(jié)，海鮮絕對是必不可少的，而山海關(guān)最具特色的海鮮非皮皮蝦莫屬。 皮皮蝦，學(xué)名口蝦蛄，英文名為Mantis Shrimp（螳螂蝦），拉丁學(xué)名Oratosquilla oratoria
大腕都是壓軸出場的，作為系列節(jié)目的大結(jié)局，今天我將隆重請出關(guān)城美食界的大腕——四條包子！四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號企業(yè)，后改制成為四條包子餐飲服務(wù)有限公司。因坐落在古城山海關(guān)名為“四條”的街上而得名。因其味美，吸
山海關(guān)的熟食比較發(fā)達(dá)，路邊隨處可見大大小小的熟食店。若是追究起根源來，孟和尚功不可沒。 “孟和尚”大名叫孟兆義，北京通縣人，16歲起在石家莊飯莊學(xué)徒。1886年，孟兆義在北京始創(chuàng)粉腸店，這就是孟和尚熟食店的前身。19
在山海關(guān)，火鍋的美味延續(xù)了百年。但一提到火鍋，人們想起的往往不是涮菜、涮牛羊肉的味兒，而是酸菜、白肉和海鮮混合的鮮味兒。在這里，火鍋被徹底改變，還被賦予了另一個名字——“渾鍋”，它作為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為了山海關(guān)的味
今天的故事，與其說是一篇關(guān)于美味的介紹，還不如說是一段關(guān)于童年的回憶，是的，童年。說實(shí)話，這是我自開寫舌尖系列以來寫得最艱難的一篇介紹，也可能是整個系列最艱難的一篇。固然是因為幾乎找不到一點(diǎn)關(guān)于它的資料，更重要的，他喚醒
清真回記糕點(diǎn)部始建于1945年，至今已經(jīng)半個多世紀(jì)。因初創(chuàng)人回長忠老先生是回民，又姓回而稱“回記”糕點(diǎn)。 回記糕點(diǎn)的主打品牌是回記綠豆糕。回記綠豆糕選用山海關(guān)所特產(chǎn)的綠豆和白糖，依秘方調(diào)制而成，油而不膩，
長城餑欏餅，也叫餑欏葉餅，是河北山海關(guān)區(qū)漢族傳統(tǒng)面食之一，是山海關(guān)人人都愛吃的小吃。相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江人為主力的"戚家軍"鎮(zhèn)守山海關(guān)，北方粗糧較多，戍邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機(jī)，
燒餅是山海關(guān)人早點(diǎn)的主要品種，關(guān)城內(nèi)外到處有售。除固定攤點(diǎn)自做自賣以外，還有提籃小販，到胡同里沿街叫賣的。燒餅樣式很多，大宗的有：瓤子燒餅，迫(pǎi)子燒餅，都是個頭大而實(shí)惠，（多是100克面粉做一個）。 制作方法：瓤
端午節(jié)小長假期間，秦市將增開4條旅游專線，方便市民游客出行游玩。這4條專線分別為：5月31日開通山海關(guān)火車站至燕塞湖的公交專線3路，票價2元；6月1日開通山海關(guān)火車站至長壽山的公交專線4路，票價3元；6月1日開通山海關(guān)
盛夏來到，烈日炎炎，在山海關(guān)的大街小巷里，有許多賣冰糕的攤位，撐著幾把遮陽涼傘，擺上幾副桌椅，當(dāng)您在火熱的太陽下行走，滿頭大汗的時候，來到賣冰糕的攤上，坐在遮陽傘下，喝上幾勺冰糕，馬上就會清涼無比，潔白的冰糕沁人肺腑，
