瑞士之奶香四溢的街頭邂逅牛肉和火鍋

奶香四溢的街頭邂逅牛肉和火鍋

一趟完美的旅程怎能少了美食為伴，瑞士是個奶酪大國，全國上下有數百種奶酪品種，走在街頭就可以聞到四溢的奶酪香味。其中比較受歡迎的有：掛烤奶酪、格律耶爾奶酪、埃曼塔奶酪、阿彭策爾奶酪、修士的頭、蘇不林芝奶酪。
瑞士人的餐桌上除了奶酪，少不了的自然就是牛肉。蘇黎世小牛肉、風干牛肉、牛肉餡餅、金槍魚汁小牛肉等淋上奶油湯汁，堪稱絕配。
奶酪火鍋是瑞士高山地區的傳統菜肴。不同于中國的重慶老火鍋、北京涮羊肉有著清湯或者麻辣鍋底，瑞士的奶酪鍋一般是融化了的奶酪汁配以調好的酒、大蒜等，然后用叉子叉著面包、水果、蔬菜去“涮”。在配上一杯白葡萄酒，前所未有的濃郁口感是到瑞士必嘗的美味。
此外，黃金土豆餅、瑞士烤面包、德式削面、伯爾尼肉盤、阿爾卑斯山通心粉、恩嘎丁果仁蛋糕等也都是不容錯過的瑞士地道美食。