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【招商國旅推薦】希臘美食攻略

2014-01-22
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美食概況

希臘美食概況

希臘的食物以簡單卻富有營養價值出名，希臘人大量食用橄欖油與蔬菜的烹調方式確實大大降低了希臘人患心腦疾病等的比例。

希臘街頭上最普遍找到的美食有希臘烤肉（Souvlaki），將烤肉包在薄餅（Pita）中就成了烤肉包（Gyros）。

希臘沙拉（Salata）上則堆滿了羊乳酪（Feta）。希臘的點心最出名的是起司派（Sagabaju）以及菠菜派（Soabajioutta）。

希臘飲品

希臘水不宜生飲，市面上所販售的礦泉水（mineral water）十分廉價，分兩種：加入碳酸氣的及沒有碳酸氣的，主要品牌有：Koruri、Ostpia、Ioli、Crystali、Loutraki。

希臘人日常生活中普遍飲用的飲料有三種：希臘酒-Ouzo，希臘咖啡（Greek Coffee帶有咖啡渣），以及冰涼的美式咖啡（Frappe）。

希臘酒-Ouzo是種很特別的酒精飲品，酒精含量43%，無色透明，喝時加水后則變白濁，有種特殊的味道。

希臘最悠久并深得人們的喜愛的酒叫做蕾契娜。這是一種用優質葡萄生產的淡黃葡萄酒，在釀酒過程中，加入了少量松樹脂，飲用時有一種獨特的芳香，號稱“希臘國酒”。希臘的干紅、干白、玫瑰紅、深紅等葡萄酒，產地不同、口味各異。在希臘，無論窮人或富人，每餐都不能缺少葡萄酒，他們相信，好的葡萄酒不僅營養豐富，還能軟化血管，是最好的保健酒。

希臘餐廳

希臘餐廳各式各樣，高級餐廳（Estiatrio），就是我們想像中比較像樣的餐廳，有服務生，格調高雅。傳統小餐館（Taverna），當地居民外出用餐、小聚的地方，有些傳統小吃，如烤章魚、蕃茄煨飯、墨魚煨飯等等，用餐地方較簡單，沒有特別的裝潢。

愛琴海小島上有許多露天式的復合式餐廳酒吧，提供游客各種用餐選擇。烤肉、魚類海鮮以及雞、羊肉是希臘主要菜色。一般來說，一份午餐包括沙拉、主菜、飲料約2000-4000dr.不等。

麥當勞等美式速食在雅典等大城市比較流行。小島上這類速食店多是當地自營，買三明治、比薩、飲料為主。漢堡比較少見，反而比意大利面還難吃到。

特色美食介紹

雅典美食

雅典的飲食比起西歐國家的旅游城市要便宜很多，而且您可以有許多的選擇。您可以到歐摩尼亞廣場附近的小吃店吃Gyros 。可以到雅典的速食店（如Neon）吃到傳統希臘菜，飯后當然要喝上一杯希臘咖啡，順便占卜一下最近的運勢。

烤肉串

希臘的烤肉串也是不可錯過的美味,雅典街頭上最普遍找到的美食有希臘烤肉(Souvlaki)，將烤肉包在薄餅(Pita)中就成了烤肉包(Gyros)。希臘沙拉(Salata)上則堆滿了羊乳酪(Feta)。

希臘的點心最出名的是奶酪派(Sagabaju)以及菠菜派(Soabajioutta)。有許多只有當地人才會光顧的烤肉店、小吃店、糕餅店及咖啡店，價格十分便宜，想要體驗當地人生活，建議你花個一個下午，悠閑的坐在路旁的座位上，吃著Gyros，邊喝杯希臘咖啡，盡情體驗希臘式的悠閑生活。

地址：Omonia廣場北邊的Kotopouli街和Marni街之間。

特色小吃

姆撒卡ousaka（一種馬鈴薯、絞肉及茄子混煮的燒烤料理）；

蘇富拉奇ouvlaki（羊肉、魚肉加蔥的串燒）；

道爾馬德斯olmades（用葡萄葉包裹肉及米飯）；

蘇魯加奇亞ouzoukakia（在肉丸上加蕃茄、檸檬、蛋等調味的料理）；

希臘本地的漢堡Donersouvlakia在圓形扁平的面包內夾羊絞肉、蕃茄及洋蔥味道非常可口。

速食店

希臘速食店（如Neon）消費較高些，但可吃到傳統希臘菜，如Moussaka（將碎肉、馬鈴薯與茄子炒過后，加上面皮、起司放入烤箱做成）、Dolmathakia（用葡萄葉包碎肉和米飯加檸檬汁、橄欖油蒸煮而成），或是把米飯填入番茄或青椒放入烤箱中烤等。

奧林匹亞美食

奧林匹亞的飲食比起西歐國家旅游地的要便宜很多。奧林匹亞有遠比肯德基、麥當勞合算而又有意義的飲食：以一個黃色小人為標志的食品連鎖店到處可見，足以滿足旅行的需求。

如果嫌餐館里的太貴，那么街頭餐館價格很能被人接受，用不貴的價格就可以享受一頓希臘大餐（一個熱湯或葡萄酒，一道萵苣色拉，一道熱的肉菜或是海產品，加上一小籃面包）。小巷里賣的土耳其美食卡巴、面餅夾烤肉串也不錯。

愛琴海美食

愛琴海這片區域由于一部分屬于希臘，一部分又隸屬土耳其，所以在其飲食特色上也體現著希臘美味與土耳其風格的融合。希臘獨有的地中海風情，在各種美味料理中展露無疑。全麥面包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、乳酪等自然食材，再搭配橄欖油、葡萄酒及外來的香料，豐富了這個神話國度的味覺享受。土耳其的Meze、沙拉、烤肉、Kofte、Pide……嘗嘗也是不錯的美味。