揚州市內都遍布著檔次不一的酒店和旅店，滿足不同維度游客的需求。市內也有很多連鎖酒店，價格在150元以上，價錢便宜的旅店在汽車客運站周邊，但是離景區有一定距離。背包客可以選擇青年旅舍，價位適中，氛圍輕松，不乏舒適。若想品嘗地道的揚州小吃又能欣賞美景，那最好就住在文昌閣附近。但如果你想度假休閑的話就首選瘦西湖風景區吧，還可以泡溫泉。
揚州是中國四大菜系之一淮揚菜系的發源地。揚州菜注重本味、講究火工、擅長燉燜，口味清淡鮮美、甜咸適中。著名的“三頭”（蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭）就是揚州菜的代表作。此外，揚州特色小吃也遠近聞名。在四望亭路及望月路一帶是揚州的美食聚集地。所以揚州可稱得上吃貨們的天堂了。
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