古城西安名吃

文化游，無論是從歷史文化、古跡文博等等方面去感受一個城市，自然也離不開當地“美食文化”。

在西安市中心鐘樓向西100多米、穿過鼓樓門洞，有一條“西安回民歷史街區”。區內有大小形態各異、年代不一的10座清真寺，約2萬名回民"依寺而居"，維持著原有的宗教傳統和生活習慣。

西安著名的北院門"小吃一條街"、中國現存年代最早的化覺巷清真大寺，以及中國三大城隍廟之一的西安城隍廟在區內，以漢族和回族為主的多個民族于此居住生活，呈現出多元化的文化氛圍，具有獨特的歷史與文化價值。回民街一般指的是鼓樓到北院門一線的南北向街，不過有時也會把相連的化覺巷、西羊市還有大皮院一同算進去。到了西安的游客一般都不會錯過回民街，不光是因為街道兩旁大量的美食店鋪，更是因為這條街道深厚的文化內涵。回民街顧名思義就是回民聚居之地。西安回民街是回民區的一條街道，大約500米左右，南北走向，特點是青石鋪路，綠樹成蔭，路兩旁一色仿明清建筑，或餐飲，或器物，均由回民經營，具有濃郁清真特色。

無論您是否西安人，您一定聽說過西安回民小吃的大名；回民飲食業中其中首屈一指的是西大街的大麥市，那里的小吃；回民飲食講究衛生，選料嚴格，技藝精湛祖輩相傳，待客殷勤熱情周；交通：西安市西大街橋梓口，多輛公交都通過這里，在火車站可乘坐；回民街在鼓樓的邊上，街北頭是一座厚重的城墻和它斑駁的；去過很回民小吃街一定是會回味無窮的啊。

馬家臘牛肉、賈三灌湯包子、老孫家牛羊肉泡饃、老米家水盆羊肉、紅紅酸菜炒米等；還有各式肉餅、鹵汁涼粉、牛肉丸子糊辣湯、油茶、鍋貼等；透油發亮的黃桂柿子餅，可口香甜的八寶稀飯，各種原果炸的原汁、銀耳大棗梨湯等等。各色小吃，令人目不暇接，口味大開。聽我說起這些，您是否已經開始饞得想流口水呢！