探秘三亞人氣最旺的街頭美食，絕對讓你欲罷不能

很多年前第一次去三亞時，就被狠狠的黑了幾刀！！！當時網(wǎng)絡(luò)還很不發(fā)達，特別是沒有手機上網(wǎng)，所以很多信息不透明，我的海南之旅幾乎被從頭黑到尾。定的機加酒自由行，結(jié)果人家送了個機場接送，這個接送就開始有貓膩，盛情邀請第二天來了個一日游，不僅門票船票貴，還被拉到市中心一家“海鮮餐廳”吃了個天價大餐，現(xiàn)在想想都還心痛呀。

后來又因公因私去過幾次三亞，吃一塹長一智，加上網(wǎng)絡(luò)的普及，各種旅游、美食攻略、點評網(wǎng)和萬能的某寶讓價格和口碑變得非常透明，這時如果再上當受騙就只能說是智商問題了。

作為一枚正宗的吃貨，在三亞游蕩一番后當然要先寫一篇介紹原汁原味的三亞美食，講講如何尋找最正宗價格最合理的三亞街頭美食。

不過美食其實是件非常私人的事，仁者見仁智者見智，每個人性別民族年齡生活環(huán)境不同，口味也截然不同，比如南方和北方人就經(jīng)常爭論粽子到底應(yīng)該是甜還是咸，西紅柿炒雞蛋到底該放糖還是鹽，所以我認為這個世界根本就不存在萬能的美食攻略，根據(jù)自己的愛好去選擇去嘗試，才是旅行中最有意思的一件事，本文僅僅記錄，僅供參考。

【傳統(tǒng)海南四大名菜】

海南由于盛產(chǎn)椰樹，故又有椰島之稱。這個海岸線長達一千五百公里的中國第二大島，與東南亞多國接鄰，素以海南雞飯聞名于海內(nèi)外，海南島的風味菜式非常豐富，不止一味，其中以四大名菜最為著名，即文昌雞、加積鴨、東山羊與和樂蟹。一般來海南總是被推薦這四樣傳統(tǒng)名菜，不過幾乎所有大一些的餐廳幾乎都擁有這些名菜，已經(jīng)很難考證哪些是正宗。

和樂蟹

東山羊

加積鴨

文昌雞

【關(guān)于海鮮】

海南海產(chǎn)豐富，相對內(nèi)地，不僅新鮮價格也相對便宜，來海南當然少不了吃海鮮，不過近年來各種游客吃海鮮“挨宰”事件讓這件美好的事蒙上不少陰影。經(jīng)過幾次磨練，逐漸有了些自己的經(jīng)驗和看法。

首先在選擇店家前盡量參考知名網(wǎng)站和美食點評app的評價，那些人氣高且大多數(shù)人認為不錯的一般都不會太差。

其次要量力而行，根據(jù)自己的經(jīng)濟水平選擇并調(diào)整期望值。海南的海鮮價格只是相對于內(nèi)地便宜，但絕對價格其實并不低，一般人均消費需要都在80--200左右，不要指望在家里賣100一斤的大蝦跑到海南就變成1塊錢一斤。另外盡量選擇本地的食材，如果在三亞吃澳洲龍蝦，我想價格甚至要比北京還貴。

第三要注意餐館一定要明碼標價，不缺斤短兩。自購海鮮可以在市場公平秤檢查或隨身帶個彈簧秤，覺得菜單上價格在自己承受范圍內(nèi)再下單，省得出現(xiàn)類似哈爾濱天價魚事件那樣尷尬的場面。

如果你不是學(xué)生物的或者是海洋學(xué)家，那么一輩子也不會弄明白深奧的大海里的所有能吃的物種的名字與來歷。所以，你只需要知道哪些好吃又便宜就好了。

海南四大名菜之一和樂蟹28-45/斤；野生的海蝦，這個內(nèi)地貴而且基本買不到，我買的是55元/斤7個的那種；大皮皮蝦一定要有黃的50-60/斤，每斤6個左右；龍蝦一定要非常肥的1斤左右一只，大概每斤180元；海鮮中最有代表的是螃蟹，我吃過3-4種海蟹，覺得海南四大名菜之一的和樂蟹最好。

貝類就是海瓜子、白螺、竹筒撐子，海瓜子本身肉多殼非常輕，而且炒出來很好吃，白螺本身是甜的，盡管殼重但是也不錯，竹筒撐子也比較好吃。各種扇貝帶子還有牡蠣等等在內(nèi)地也常見，這個價格不算貴，算是海鮮中比較親民的品種。

還有就是蘇眉或者青衣(非常貴，蘇眉的骨頭是藍色)，怎么鑒別這個別問我，假貨有不少；海魚的話品種就更多了，南海海域最常見的魚種就有海鯉、金鱗魚、笛鯛、雀鯛、石斑魚、象魚、石狗公、鸚哥魚、黃尾等等。有些看起來很美卻不好吃，有些其貌不揚卻美味，真想飽口福如果沒有專家指點，就根據(jù)自己的錢包選擇吧。

【去哪里吃】

對于游客，盡量選擇人氣旺和規(guī)模大的第一市場和春園，或者一些知名度高的連鎖飯店，城里有些不知底細的海鮮飯店要盡量避免，風險還是蠻大的。

第一市場：整條街都是海鮮加工店，口味看自己喜歡，性價比較高。

第一市場人潮涌動，本地人和外地游客都會在這里采購，遍地的海鮮加工店,是比較實惠的地方，價格比較透明，當然如果太隨意也有可能被黑哦。在海鮮加工店的吃法主要就是你去第一市場買海鮮,然后去海鮮加工店里進行加工,他們只收加工費,食物原料和加工制作是分開的兩撥人,這樣分工的好處是客人自己買海鮮價格和分量透明,避免缺斤短兩，做海鮮的加工店為了生意和口碑也使出各種絕活。一進去就會不停的有小妹過來拉我去吃海鮮,這些小妹都是有貓膩的,所以要對她們避而遠之。

第一市場的海鮮店實在多的讓人眼花繚亂,所以選擇便成了一種困難, 最后還是綜合了點評網(wǎng)和美團app的評價，從口碑排名最靠前的幾家里選了四川小胡子，吃過之后發(fā)現(xiàn)群眾的眼光還是雪亮的，能夠兢兢業(yè)業(yè)做十五年的老店不是吹的, 他們家做的海鮮味道特別好,而且服務(wù)非常好, 店員還可以帶客人去第一市場買海鮮,幫著砍價,專業(yè)人做專業(yè)事。.

不得不說海鮮真的是一種美味,怎么吃都不會覺得多,特別是三亞這些海鮮的品種之豐富和新鮮程度是內(nèi)地不能比的。四川小胡子做的海鮮非常合我的胃口,所謂舌尖上的美味莫過于此吧, 而且在四川小胡子海鮮加工店吃海鮮不僅味道好,價格也公道。春園海鮮廣場：老牌的開敞式大排檔，攤位非常多，食用方式主要是火鍋，也可簡單蒸、炒，最好17點之后去。

春園海鮮廣場吃海鮮跟第一市場的不同是這里是直接購買海鮮大餐,而不是先去買海鮮然后又去加工,這樣一來可能會更方便更便捷,但更要注意原料的新鮮和斤兩。不過廣場里面實在太嘈雜了,什么樣的人都在里面穿梭，環(huán)境太差，尤其不適合帶老人孩子。春園海鮮廣場對面的那排飯店看起來才像吃飯的地方，我們選的這家天下客海鮮店里面還有獨立的包廂,非常的干凈也安靜,環(huán)境非常好,而且價格與第一市場是無異，真正的物美價廉!

這家天下客海鮮海鮮店的獎牌真是多啊,當然這味道確實非常不錯,很對的起掛在這里的獎牌,確實很美味。

附近那一排還有幾家外面看也不錯，搜了搜點評網(wǎng)好像良莠不齊，下次去再試試別的。

【地方特色小食】

如果你想更深入地了解三亞的風土人情和三亞人的生活，就不可錯過三亞的小吃宵夜。特色的海鮮粥、冰涼可口的清補涼、抱羅粉等，都值得一試。當然吃這些小吃時就不會像選擇海鮮那樣有心理壓力，看著人氣旺價錢不貴的就嘗嘗唄。

鮮魚湯：

以新鮮的海魚為主，并加入當?shù)氐氖吖�一同熬制而成的魚湯，其味鮮美，酸爽開胃，也是海南當?shù)氐奶厣�菜式之一�?/p>

從老板口中得知這種紅色的小魚叫做大眼睛魚，是一種野生海魚，眼睛和魚皮紅紅的，模樣不怎么可愛，但是用它煮出來的湯味道卻十分鮮美，老板說這種魚非常嬌氣難養(yǎng)，在市面上很難買到活的。另外那只身體呈銀白色，還劃著五道杠的小家伙叫做白浪，肉質(zhì)非常嫩。而這道菜的輔料更是繽紛多彩，分別有楊桃、西紅柿、辣椒、酸棗、野芹菜等等，看得我眼睛都花了。

黃流老鴨：

海南最有特色的美食之一，在三亞，最正的黃流老鴨還是在勝利路的光明黃流老鴨店，十多年的老店，黃流老鴨必然是白切的才是最好的，也是最好吃的，再加上微熱的蘸料，就更美味了，我們倆人點了白切黃流老鴨、蝦醬地瓜葉和冬瓜海螺湯，冬瓜海螺湯，可以說是此次去三亞吃到的最好吃的湯品，其他地方吃到的總有那么些不新鮮的無奈~，這的冬瓜海螺湯太讓我喜歡了，現(xiàn)在想起來都能感覺到的味美~當然，鴨肉那可是吃得精光的~，海南的特色美食啊~~

陵水酸粉

“三味俱全”，粉香、酸、辣三味具全，十分開胃，是海南人街頭小吃的首選。其粉圓而長，外觀如桂林米粉、云南過橋米線。同樣是腌粉，但其腌料與以上腌粉不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產(chǎn)的辣中之辣的燈籠椒辣醬，那便是人間的一大美食。顧客們喜歡吃酸粉，是因為酸粉獨特的制作材料。米粉、牛肉、沙蟲和魚餅，佐料是酸醋、辣椒和用生粉配調(diào)而成的醬霹混為一體，就成了人間美食了。

抱羅粉

抱羅粉分干拌和糖兩種，底料有豬肉、牛肉、豬肚等，加入店家自制的辣椒醬，味道鮮美，辣而不膩。吃抱羅粉最正宗的地方就是在路邊攤，所以環(huán)境就稍微的差了些。

清補涼

三亞當?shù)氐囊环N小吃。將紅棗、薏米、綠豆、芋頭、西瓜、湯圓等煮熟的東西，淋上椰子汁或糖水，清熱消暑，是夏季必備的飲品。在冬天也可以吃到熱的清補涼。清補涼攤多是設(shè)在路旁，擺上一席小桌子和小櫥窗，旁邊擺上一個保溫冰桶，幾套塑料的椅子和木桌。清補涼攤的小櫥窗里放著一排塑料碗，碗里面分別裝著糖水煮的蕓豆、煮好的綠豆、通心粉、鵪鶉蛋、菠蘿丁、西瓜丁、桂圓肉、紅棗、薏米等等，很是誘人

海南粽

由芭蕉葉包成方錐形，重半公斤左右，糯米中有感蛋黃、叉燒、臘肉、紅燒雞翅等。熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香，香濃淡兼有，味葷素俱備，大開食者胃口。

海南椰子船

海南椰子船，又稱“珍珠柳子船”，是海南瓊海、文昌一帶民間傳統(tǒng)小吃。

用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉(xiāng)氣息。一般只流行于椰子產(chǎn)地，只有個別餐飲店作產(chǎn)品銷售。風味特點：椰肉和糯米飯緊密結(jié)合，色澤白凈，鐵飯晶瑩半透明，狀如珍珠（故有“珍珠椰子船”別名）。硬軟相間，脆糕結(jié)合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口。

水果炒冰：

三亞熱帶水果多，不僅新鮮個大，還十分鮮甜可口。來三亞旅行的好處之一是各種水果任意饕餮，價格也不離譜。不僅如此，還可制成水果冰，更加冰甜解渴降溫，第一市場小胡子家的炒冰值得推薦。

炸蝦餅：

普通卻美味的隨意小吃，重點在原料的新鮮與商家的誠實，一個蝦餅用1顆蝦和10顆蝦炸出的口味顯然不同，油更是不用說了，地溝油不可能美味。老板的獨門秘籍在醬汁，香酥的蝦餅上淋上一勺醬汁，口味與口感立馬升華。

檳榔：

檳榔大概可算得上是三亞街頭最普及最廉價的小吃了，一般都是老婆婆挑著擔子在售賣，也沒有技術(shù)難度，感覺家家都如此。一個新鮮檳榔1元錢，切成4瓣，取一塊檳榔，配上用婁葉包裹少量的石灰粉一同咀嚼，兩者味道相得益彰，“一口檳榔一口灰”就是這么來的。檳榔生津，初食有澀感，所以剛分泌的口水要吐掉，三亞滿大街紅色的灘點，如涂料潑灑就是拜此所賜。嚼檳榔或有哽咽之感，或有暈眩之感，故不宜隨便嘗試。

【素食主義者】

南山素齋

南山文化旅游區(qū)內(nèi)的特色餐飲——南山素齋，頗有盛名，招牌菜有香油鱔絲、干燒鱸魚、清炒冬蟲草等。吃南山素齋最好的地方就是禪悅苑，那里的環(huán)境十分舒適。