福州150多家餐廳實現智能化 掃二維碼可點餐買單

在智能餐廳，消費者通過手機就可以遠程點菜

　　東南快報訊(記者 齊榕/文 劉興/圖)在互聯網+時代，服務員拿個菜單或者IPAD站在食客面前點菜的日子已經落伍了。東南快報記者發現，福州的一些餐廳已經實現智能餐廳，直接掃個二維碼，就能通過或者是支付寶點菜買單。甚至，偷懶的白領通過“咻一咻”在辦公室就能直接點菜買單，到了餐廳菜就已經備好在餐桌上了。

　　據了解，有了智能餐廳，消費者不需要服務員就可以通過自己的手機點菜和買單。記者在一家餐廳掃二維碼試了試，掃描二維碼之后，該餐廳各類菜單就出現在眼前，有主菜、涼菜、配菜、湯、主食，每份菜都列明了詳細的價格，有的菜還分大份小份。點完菜后，還會跳出來窗口，讓消費者點擊選擇是幾個人就餐，隨后還有顯示桌號，并可通過手機付款。這其中，除了服務員上菜外，幾乎就沒有服務員出現了。

　　類似這家餐廳屏蔽點菜服務員的模式，現已在福州一些餐廳悄然推廣。數據顯示，目前福州已經有150多家餐廳實現了智能餐廳。有些顧客多，比較擁擠的餐廳，除了點菜還會有電子排隊。點好菜等到了自己的號數直接進去就餐即可，用餐時，服務員上好菜后就退場了。如果食客需要加菜，通過手機加菜下單即可。如果在就餐時，顧客覺得需要服務員了，則可以直接在手機上點一下呼叫服務員。

　　記者還發現，和一些團購、外賣網站相比，這樣的智能餐廳簡單到只要掃碼就行了，不需要關注一家家餐廳的，也不需要安裝每個餐廳的APP，很省事。

　　福州一家餐飲負責人說，在就餐高峰期，通過食客自助掃碼點菜大大緩解了服務壓力。手機點菜直接和廚房信息連通，縮減了餐廳人工。另一位餐廳負責人則坦言了選擇智能餐廳可以減少服務員的人工成本：一個服務員工資基本在每月2000多元，而且現在服務員不好招。在一些飯店的門口，記者不時看到招工告示，列出了服務員的工資，傳菜員的工資一般在2500-2800元左右。