同樣的土豆，不一樣的美食

1、土豆是奧地利的主食，煮熟的土豆加上面粉制成網球大小的丸子，在奧地利很受歡迎，是最為常見的食物之一，配著肉和醬汁吃。口感軟糯但不粘牙，濃郁的土豆香配上肉醬，讓人吃了還想吃。土豆里面包入不同的餡料就又衍生出不同的風味，甚至變身為甜品，包入去核的杏子或李子，澆上黃油焦糖醬，或和糖煮水果一起吃。

2、波蘭的餃子Pierogi，外表就活像中國的餃子，連那褶邊都以為是中國老太太傳授的技藝呢。但你要是咬上一口，就和我們熟悉的中國餃子劃清界限了，它的皮兒嚼勁十足，餡常是土豆泥、奶酪和洋蔥。還有什么草莓、藍莓餡的，甚至有鴨肝蘋果餡的、魚肉餡的......五花八門，所以有一句話：生活就像一盆波蘭餃子，你永遠不知道里面是什么。不過酸菜豬肉餡的倒也有。甜餡餃子我們可能難以消受，不過酸菜豬肉餡的，淋上煙熏的三文魚屑，和薄荷葉，吃起來水靈靈的，還是超贊的，一口氣能消滅10多個，因為個頭比較小。

3、在中國羅宋湯的名稱來自Russian Soup的像音，是一種濃湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，基本都要加入土豆，還有紅蘿卜、菠菜、牛肉塊、奶油等熬煮。冷熱都能吃，表面通常加一些酸奶油，賣相不算太好，但喝進嘴里，有點兒沖酸味，緊接著是奶香的清甜，這種味覺感受非常好，征服了不少食客，讓他們對這道湯上了癮。

4、西班牙土豆雞蛋餅既平凡又特別，平凡，是因為它用料普通，做法簡單;特別，是它19世紀西班牙內戰以來就風靡全國，在西班牙傳統美食中屹立不倒，深得人心。雞蛋和土豆在橄欖油中炸過的香味，香醇有點硬硬面包的口感讓人難忘。里面包裹的小土豆粒和洋蔥丁，加上特殊的香料薩草葉，演繹出一種神奇的風格。