重慶的小吃

1、吳抄手

　　調餡非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好后的餡能浮于水面。成品特色是滋潤滑軟，細嫩咸鮮。

吳抄手

2、雞絲豆腐腦

　　觀音橋峨眉仙山豆腐腦，用黃豆磨漿制成，食用時加熟雞絲和各種調料。特色是麻辣鮮香，入口而化，風味別致。

雞絲豆腐腦

3、酸辣豆花

　　酸辣豆花多以攤擔形式經營，普遍流行于城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。

酸辣豆花

4、廖記棒棒雞

　　以麻辣味為主，選用雞脯、雞腿肉，入鮮湯煮熟，敲松肉質，撕成雞絲，淋味汁。特色是麻辣咸鮮味美，雞絲細嫩爽口。因在烹制過程中，要用小木棒敲打雞肉，使其松軟，故名“棒棒雞”。

5、油炸洋芋

　　把洋芋（馬鈴薯）去皮煮熟后，放在油鍋中煎炸，待黃亮熟透后從油鍋中撈出，當然，如果有黃橙橙的鍋巴更好。稍涼一會，待變脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精鹽等配制的調味品即可食用。

6、酸蘿卜

　　把清脆可口的蘿卜采來后，放在流水中沖洗干凈，切成均勻的薄的片兒，拌上作料，放在粉紅色的酸水中浸泡，經一個晚上取出，拌上噴香的油潑辣子，便是著名的酸蘿卜。

好又來酸辣粉

7、好又來酸辣粉

　　這算得上是重慶家喻戶曉的一家酸辣粉，光是在解放碑就有5家分店。盡管如此，無論你什么時候去，一定得排長隊。

8、馓子

　　用水和面，搓成細條，扭結為環釧形狀，油炸而成。酥脆香甜，口感好。

芝麻小糍粑

9、芝麻小糍粑

10、陳麻花

　　味道酥軟，口味獨特，如今幾乎成為了重慶磁器口古鎮的代名詞，也成了重慶特色小吃的典范代表，成為了重慶的一張名片。甜味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣，深受廣大朋友的喜愛；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣于一體，回味無窮。

11、串串

重慶當地還有許多其他小吃

12、其他小吃