三月煙雨朦朧中 去婺源賞最美的油菜花

三月，煙雨蒙蒙山水濃，去尋找最美的婺源。油菜花、梨花、桃花、田野、青山、石墻、煙囪，風從上面溜過，在山的皺褶里的村莊，到處是春天的氣息。

婺源位于皖、浙、贛交界處，這里鐘靈毓秀，景色宜人，被譽為“中國最美鄉鎮”。婺源田間有村，村后有山，山上古樹濃蔭，村前有水，水倚田園，粉墻黛瓦的樸素、青山碧水的清純、田園風光的恬然，長長窄窄的老巷，高高低低的古樹，彎彎曲曲的古驛道都在與人們訴說著自己那漸遠的傳說和典故，一幅幅閑適、清幽的淡墨素描，一幅天人合一的畫卷……

婺源溫和溫潤，一年四季都有不同的景色，但春天的婺源卻是最美的最燦爛的也最令人思念的。尤其是三四月，漫山的紅杜鵑，滿坡的綠茶，金黃的油菜花，加上白墻黛瓦，五種顏色，和諧搭配，勝過世上一切的圖畫。

江嶺，中國四大油菜花海之一，十萬畝梯田油菜花海、云海霧海、徽州人家、潔白梨花、粉紅桃花的相融合，隨手一拍都是好照片。這里的萬畝梯田油菜花海，綿延起伏且與村落人家相映相融。金黃色在山谷中奔瀉，農人在花海里耕耘。田埂上，花叢中，那一座座用稻草做成的塑像，憨態可掬，趣味無窮。

思溪延村，百年明清古村落與詩畫田園的完美融合。這里曾是徽商聚居村落，至今完好保存著近百幢明清時代宅院。村里到處是大片大片的油菜地，盛花期的油菜花黃燦燦的，以大山為背景，白墻灰瓦為映襯，清澈河流為倒影，徜徉其中，令人迷醉，仿佛是人間天堂,夢境一般。

汪口路邊的油菜花隨處可見，在徽派建筑黑白風格的掩映下，顏色顯得還挺鮮艷。汪口也是婺源眾多的古村落之一，從路旁的半山腰看下去，整個村落依水而建，更像是個半島，三面環水，被青山懷抱，因為在村子前面的兩條河水交匯，碧水汪汪，因此得名。

在篁嶺，與“曬秋”同樣攝人心魂的是梯田花海。與其他花海觀賞地不同的是，這里你可以乘索道、晃索橋，行走空中賞花。三月初，山腳下的油菜花已經零星開放，核心觀賞區——油菜花海也將在8日開放。

婺源北線，清華九思堂至虹關繼志堂一路，油菜花已然開放，預計持續到元宵節前后。雖然本地油菜花不如3月全面盛開的勝利油菜花那么粗壯，但是成片的景觀依然美麗！最關鍵的是，人少，沒漲價。

酒糟魚是婺源民間流傳已久的傳統土特產食品，沿用傳統手工制作工藝，選用藍天綠水蘊育，鴛鴦湖中的淡水活魚為主要生產原料，配以糯米酒，多種中草藥、植物 油、辣椒、精鹽、色澤金黃，香而不腥，肉味鮮美，開胃爽口，且久食不膩，冷熱食均可。

糊豆腐是江西九江婺源一帶宴席上的第一道下酒菜，其味香鮮可口。味道鮮而且清，是當地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒進放有高湯的熱鍋里，加上調料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手攪拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、濕淀粉和豬油，舀到盤里，澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。

荷包紅鯉魚產于婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國著名優良魚種。包紅鯉魚不僅肉質肥美，營養豐富，且具藥用價值。

艾米果，將秈米、糯米加野艾用水浸泡半天，用石磨磨成漿，再放在鍋內熬成干糊，然后在里邊包上豆腐、蘿卜、酸菜、肥腸餡等，做成各種形狀，最后放在蒸籠上蒸熟，籠蓋打開后，別先急著夾來吃，用蒲扇在面上扇幾扇，野艾果頓時油光發亮，且不易粘連。

蒸汽糕，以米粉加發粉在類似鍋蓋的圓面板上抹成薄薄的一層，再撒上香菇沫、蝦米、豆芽沫、干筍、干豆角、辣椒、蔥、豆腐干沫，蒸熟起鍋，約1厘米厚，在上面撒上蔥花，澆上熟油，再用刀劃成棱形，蘸上辣醬。