薄皮包子
薄皮包子，維吾爾族叫“皮提曼塔”，選用上好的料羊肉作餡制成，是維吾爾族人民喜愛的美味食品。
薄皮包子的特點是：色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥(皮牙子)濃郁的香甜味，非常爽口好吃。
制作時，先將上好的料羊肉切成筷子頭大的肉丁，再把洋蔥剁碎，加胡椒粉、鹽水(適量)拌均成餡。在面粉中加涼水和成硬面，切成面劑子后用走槌搟成薄片，甩去面粉，包餡成雞冠形(少帶花褶)，入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成
維吾爾吃法，一般和馕或者和抓飯一塊吃。和馕一塊吃，先把薄馕放進籠屜蒸餾少許，然后把包子放置薄馕之上；和抓飯一起吃，則把包子放于抓飯碗上。不論哪種吃法，吃時都在薄皮包子上撒適量胡椒粉，這樣可以提味，增加人們的食欲。來源中國網(wǎng))
新疆旅游大揭秘！跟團、包車、自駕怎么選？資深從業(yè)者給你靠譜建議(2025-07-12)
獨庫+南疆12日深度游：從伊犁草原到帕米爾高原，邂逅新疆之美(2025-07-12)
認準官方渠道！2025熊貓專列10月班期防騙指南(2025-07-12)
新東方快車10月訂票流程曝光！5步鎖定席位，避免踩雷(2025-07-12)
2026年天山號官方預(yù)訂渠道防騙指南(2025-07-12)
新疆銀發(fā)專列預(yù)訂倒計時！手慢無，5步鎖定最優(yōu)班期(2025-07-12)
新疆旅行社防坑手冊：3招識破低價團陷阱，尤其最后一條！(2025-07-12)
發(fā)表評論
提示：請先登錄再進行評論，立即登錄