大喜
大喜是湯島的有名店，每逢用餐時(shí)間總是大排長龍，在2007年還曾榮獲首都圈拉面大賞冠軍，由此可見其美味。而這里最有名的拉面就是とりそば。
とりそば最特別的就是那迥異于其他拉面的肥厚叉燒，店家以嫩雞肉取代豬肉叉燒，還豪華的搭配了白切與炙燒兩種口味。白切雞肉叉燒滑嫩柔軟，吸飽湯汁后嚐起來竟有類似油雞的滋味，而炙燒的帶皮雞肉叉燒則有著火烤炭香，滋味好的沒話講！
在面條部分，とりそば主要以細(xì)面為主，雖說嚼勁與Q度較差，但可是非常順口。
另外，らーめん天神下大喜的湯頭是以雞骨與魚骨熬制而成的W系湯頭，加上里面還有著許多雞肉末，讓人喝起來不僅濃醇，卻又能清爽不膩口，實(shí)在是有著難以形容的深度美味啊！
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