肆意酒：為游客提供云南旅游商品的差異化選擇

國慶長假的余溫剛剛退卻，一篇關于古鎮千篇一律、旅游特產雷同的帖子卻引發眾多網友熱議。云南是一個旅游大省，大理、麗江、西雙版納等都是熱門地區，旅游文化產業也是云南的支柱產業之一。

據云南省假日旅游信息統計預報中心公布的國慶黃金周旅游數據，2014年國慶7天，云南全省共接待游客1063.71萬人次，而作為旅游大省云南也 同樣面臨著旅游產品同質化的困境。在每個古鎮、古城、景區你幾乎都會看到大眾化的云南特產“老三樣”——牛干巴、普洱茶、鮮花餅，其他的則是一些樂器、銀 飾品與玉器等商品，受性價比等因素影響，這類產品作為伴手禮的局限性較大。長此以往，游客們可能會漸失了在云南購買旅游紀念品、伴手禮的興趣。

值得關注的是，在今年的國慶假期，有一款叫做“肆意酒”的云南特色泡酒，在昆明、大理等地的旅游市場嶄露頭角。云南擁有悠久的泡酒傳統，將特色果實 入酒，既能保持基酒本身的口感又能享受果香與酒香融合帶來的獨特味覺體驗。在云南，幾乎家家戶戶都會自己泡酒，但是受限于品控及包裝等方面，雖然游客到云 南會嘗試喝泡酒，但卻很少有人將其作為伴手禮帶走。肆意酒對云南最佳的特色泡酒進行質量控制并進行時尚化的包裝以及互聯網化的運營，使原來在飯店中散賣的 泡酒成為了“可以帶走”、“送得出手”的云南特色伴手禮。

肆意酒21°系列產品圖

據了解，肆意酒是昆明酒趣商貿有限公司主推的云南特色酒品牌，其中21°泡酒系列受到眾多游客的喜愛與追捧。肆意酒21°系列擁有醉楊梅、醉青梅、 醉木瓜、醉雕梅四種產品，其中雕梅是白族傳統名特食品，因在青梅果上雕刻花紋而得名。雕梅泡酒酸中帶甜，沁人肺腑，生津解渴，開胃提神，含有豐富的維生素 C和葡萄糖氨基酸等營養成份;醉木瓜則選取云南特色酸木瓜，是云南的代表性水果之一，除了獨特的口感之外，酸木瓜泡酒還擁有云南民間流傳的“治風濕”功 能。據昆明酒趣的負責人邱霽介紹，肆意酒從源頭保障品質，嚴格挑選原料，全部以個頭飽滿、色澤鮮潤、無污染、無農殘、無蟲害作為果實采摘標準，并用50° 純玉米酒進行泡制，輔以紅棗、冰糖、高山泉水，品質優異、口感出眾。

肆意酒的特殊之處還在于其釀造地處云貴高原和橫斷山脈交界，海拔2300米，屬低緯度高原季風氣候，年平均氣溫14.7 ，溫差小，年平均降雨量810.8毫米，并在有22年窖齡的酒窖中窖藏3年以上，擁有其他無法模擬的泡酒窖藏品質。

除了品質的保證外，作為一款旅游產品，肆意酒獨特的品牌理念以及簡約時尚的牛皮紙包裝風格都受到年輕游客的認可。專屬的品牌、獨特的技法、苛刻的原 材選擇、絕無僅有的窖藏條件等因素的結合，使肆意酒成云南旅游商品的差異化選擇。肆意酒在昆明的實體店位于翠湖拾翠滇文化中心里，每天都與眾多的非物質文 化遺產項目一起接待大量的省內外及外國游客，并隨著他們的旅程，讓云南特色泡酒香飄世界各地。

對于旅游產品的同質化與差異化問題，邱霽也有自己的看法。他認為旅游產業的可持續發展，應吃、住、行、游、娛、購多角度發力，缺一不可。促進游客的 二次消費，旅游產品責任重大。從某種意義上來說，旅游是一種對精神需求的滿足，旅游購物則是滿足這種“精神”的消費行為。所以旅游產品需要更深入的文化介 入，既要擁有當地的文化特色和特點，也要符合現代游客的審美與心理需求，只有這樣的產品才能成為地方文化和旅游品牌傳播推廣的介質。