麗江美食攻略 麗江美食介紹

麗江比較出名的是小吃和火鍋,小吃以雞豆涼粉,納西烤魚(yú)和麗江粑粑等打頭陣,火鍋則絕對(duì)是以臘排骨火鍋,洋芋雞火鍋、黑山羊火鍋和各種菌類(lèi)火鍋等掛頭牌。另外,大家都吃過(guò)三文魚(yú)吧,但恐怕吃過(guò)鮮活三文魚(yú)的人并不多。可是,在麗江,你就可以一飽鮮活三文魚(yú)的口福了,而且真的絕對(duì)是物美價(jià)廉哦。在麗江的飯店,你現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)宰的三文魚(yú)價(jià)格是和沿海城市的超市里賣(mài)的冷凍品差不多的。據(jù)說(shuō)呢,麗江有全中國(guó)最大的三文魚(yú)養(yǎng)殖基地,由于三文魚(yú)是冷水魚(yú),所以雪山腳下的冰川融水無(wú)論是水質(zhì)還是水溫都特別適合養(yǎng)殖三文魚(yú),另外我還聽(tīng)說(shuō),麗江的三文魚(yú)的魚(yú)苗是從挪威引進(jìn)的,不錯(cuò)吧？我親身體驗(yàn)過(guò),活三文魚(yú)的肉質(zhì)真的特別鮮美嫩滑,和平時(shí)吃的冷凍品的口感味道簡(jiǎn)直完全是兩碼子事,所以本人強(qiáng)力推薦。　
　
      麗江還特產(chǎn)一種雪山魚(yú),這是一種本地產(chǎn)的淡水魚(yú),只有一條魚(yú)骨,沒(méi)有小刺,味道鮮美嫩滑,一條一斤重左右,我敢打包票,在別的地方你肯定是是吃不到這么好的淡水魚(yú)的,所以這里也強(qiáng)烈推薦。下面提供一些地址供大家找吃。

1.三文魚(yú)

新城花馬街的彩虹三文魚(yú),38元一斤,算是比較實(shí)惠的了。還有古城秋月閣餐吧,他們家的清酒芥末都很正宗,魚(yú)也很新鮮,是古城比較推介的一家。
　　
2納西烤魚(yú)

忠義農(nóng)家飯莊的納西烤魚(yú)不錯(cuò),他們家的海菜花(藝名叫水性楊花,呵呵)、汽鍋雞也值得推薦。
　　
3 野生菌

東巴谷野生菌,火鍋,新城花馬街。號(hào)稱(chēng)采用多年的玉龍雪山的泉水、高原雪山的蟲(chóng)草、秘不可傳的46種野山菌,通過(guò)12小時(shí)文火煮燉而成；不過(guò)味道確實(shí)很鮮美。把松茸、雞棕、牛肝菌、青頭菌等菌子加到烏雞湯里,燉上20分鐘,才可以吃。一定要喝湯。價(jià)格不便宜啊。(都是各種的菌,能便宜嘛)
　　
4黑山羊火鍋

在金凱廣場(chǎng)附近,從古城入口大水車(chē)打車(chē)去7元,告訴司機(jī)去黑山羊一條街就可以了。整條街幾乎都是黑山羊火鍋店,是這里的特色美食,所用的黑山羊是在山上放養(yǎng)的,經(jīng)過(guò)特殊的加工,吃起來(lái)一點(diǎn)羊膻味都沒(méi)有,而且有一定的滋補(bǔ)功效哦。女孩子們一定不要錯(cuò)過(guò),養(yǎng)顏的佳品呢！羊肉和羊雜等一般是30-35塊錢(qián)一斤,有的店子還有驢肉,價(jià)錢(qián)一樣。黑山羊一條街入口處的阿壽家比較出名,但他家總是人多,可能需要排隊(duì)等著,有時(shí)候等起來(lái)也挺鬧心的。用餐環(huán)境：街坊餐館。
5 洋芋雞

這個(gè)就數(shù)新城的“太安洋芋雞”最出名了,出古城口打個(gè)車(chē)7塊就到了。另外有個(gè)土豆餃子我要特別推薦的,很好吃,在木府附近的阿哩哩小吃店,它們家的雜果菜也不錯(cuò)。
　　
6 三川火腿

正宗的三川火腿比較難吃到哦。不過(guò)有個(gè)野山藥火腿雞,火鍋,古城南門(mén)停車(chē)場(chǎng)旁。價(jià)格適中。吃之前先喝碗湯,它的湯味道很好,火鍋用本地烏雞和山藥一起燉好,火腿美味。味道非常好！所有的蔬菜都可以加在火鍋中煮。人也比較多,適合朋友聚會(huì)。
7 酸奶

麗江比較出名的酸奶有兩種。一是牦牛酸奶,這個(gè)到處都有賣(mài),5塊一瓶,跟別的酸奶沒(méi)什么兩樣,但感覺(jué)也是特別好喝的。另外一個(gè)是阿安酸奶 ,在五一街振興巷1-1號(hào),好多女生喜歡喝,如果加點(diǎn)蜂蜜或是紅豆水果,味道更佳。
　　
8酸梅湯

古城也到處都是,是白沙古鎮(zhèn)那邊的總店拿過(guò)來(lái)的。如果你要覓祖,就到白沙去喝吧。那個(gè)店很容易找到的。在麗江古城的話,一般是十月酸梅湯的鋪?zhàn)颖容^地道些。
　　
9 燒烤

集中在幾個(gè)地方,新城福慧路的燒烤城、忠義市場(chǎng)、新城天橋過(guò)去的華都商貿(mào)城。
　　
10 麗江粑粑

不到四方廟會(huì)有個(gè)叫“七星粑粑”的,味道很好。
　　
11　雞豆涼粉

五一街上有一家叫“88號(hào)小吃店”的,它家的雞豆涼粉比較正宗。

12   臘排骨

臘排骨到處都有,但是公認(rèn)比較地道和實(shí)惠的要數(shù)新城象山市場(chǎng)的了,而象山市場(chǎng)比較出名的就是入口處的鈺潔臘排骨了。象山市場(chǎng)的臘排骨,一鍋60塊,2人差不多80塊,4人差不多100塊。出古城口打個(gè)車(chē)7塊就到象山市場(chǎng)了。

13.雪山魚(yú)

古城秋月閣餐吧：古城入口大水車(chē)東邊的云南農(nóng)村信用社南行50米右側(cè),老板是香港人。衛(wèi)生條件好,用餐環(huán)境優(yōu)雅。缺點(diǎn)是因?yàn)闆](méi)有窗戶(hù),冬天很冷,不過(guò)提過(guò)意見(jiàn)后,老板買(mǎi)了兩個(gè)大型暖爐,條件有所改善。