舌尖上的郴州，郴州特色老店！走過路過不能錯過！

一、基地食堂

還記得體育路自來水公司門口的基地食堂嗎？小美今天去的這家，就是它家的分店！在保留老店精湛廚藝的基礎上，設有免費WIFI和停車位，店內裝修敞亮，廚房透明開放，讓人覺得非常舒適。老板有專門的農場，所用肉制品都是自家飼養，安全綠色，品質保障！這家店的招牌菜是口味鴨，店里有專門的大鍋煨制，一次可煨80只，又辣又嫩，吃著非常爽快。口水牛肉肉質鮮美，口味獨特，下面鋪著一層Q彈麻辣的土豆粉，兩者相輔相成，美味無比。四季豆炒油渣，油渣又香又脆，入口即化，四季豆非常新鮮，完整地保留了蔬菜天生的甜美口感。另外，砂鍋滑鯰魚也是一絕，鯰魚刺很少，魚肉也是又鮮又嫩。

地址：南塔美食廣場停車場

價目表：
口味鴨 50元
口水牛肉 40元
四季豆炒油渣 26元
砂鍋滑鯰魚 50元

二、高子燒雞公

有人說，在郴州如果沒有吃過燒雞公也算是白來了，而今天小美推薦的這家燒雞公店，就是其中最富盛名的一家。這家店距開業至今已有17年的歷史，能從路邊一個默默無聞的小店發展成現在寬敞明亮的三層小酒樓，實屬不易。老板娘已有50多歲了，但歲月似乎很偏愛于她，看起來年輕又精神，老板說她的美容秘訣就是吃自己店的燒雞公，不管你們信不信，反正小美是信了！老板娘非常熱情，足足兩大碗的燒雞公分量十足，咸淡適中，富有嚼勁，辣得小美滿頭大汗倒也爽快。炎炎夏日，配上冰啤，既能消暑又能打開食欲填飽肚皮，真是人間美事一樁。田螺牛排也是厚實的一大碗，田螺足有拳頭這么大，搭配韌性十足的牛排，讓人食指大動。美味土豆粉菜如其名，土豆粉韌性十足，配上白菜、金針菇、剁辣椒，油而不膩，美味無比。另外，咸蛋黃土豆絲和紅燒大鯽魚也是非常值得一試的菜，誠意推薦哦！

地址：五里堆路金盾醫院斜對面

價目表：
燒雞公 27元/斤仔雞25元/斤
田螺牛排 58元
美味土豆粉 22元
咸蛋黃土豆絲 22元
紅燒大鯽魚 38元

三、鑫福酒樓胖婆家常菜館

老板是一位很隨和的中年女性，跟人說話時臉上一直帶著笑容，讓人感覺如沐春風。說到這家店，相信很多郴州的小伙伴都不會陌生，老板娘自創的捆鴨可是出了名的好吃，從97年開業至今，掌勺師傅跟著老板娘12年，店面一步步擴大，口味一天天提高，風雨兼程不懈努力，也是一個勵志的好故事！需要提醒的是下湄橋現在正在修路，預計12月份完工，單幅路面通行，停車需要停在修路的前面。捆鴨，是用鴨腸捆上鴨肉再進行燜制的一種獨特的烹飪方法，鴨腸軟，鴨肉韌，軟韌結合口感豐富，所謂回味悠長，大抵如此。而她家的口味蝦也是非常的好吃，蝦肉鮮美入口即化，很有風味，蝦背切開一道口子非常好剝，吃了一只還想下一只，根本停不下來！看小美吃得滿嘴流油，老板娘還貼心地送上一道冰鎮黃瓜，晶瑩剔透清涼解暑，大魚大肉之后來一道這樣的小菜，實在是讓人心情和胃口一塊兒美麗。

地址：郴州市北湖區下湄橋頭

價目表：
捆鴨 68元
口味蝦 6~8元/只（15只起賣）

四、江湖城

江湖城是一家裝修非常有江湖特色的客棧風酒店，店內設有19個包廂，大的可容納20人，小的可坐4~5人。這里的蛇肉可是首屈一指，店長告訴我們，由于他家的蛇肉地道好吃，有廣州的朋友特地開車來吃蛇，還有西藏的朋友來打包帶走再坐高鐵回去，有些客人吃完蛇肉連辣椒都不放過統統帶走。談到他家蛇肉的秘方，老板說，首先蛇肉的質量不用多說，現宰現烹，絕對不用死蛇；然后就是辣椒，這里的辣椒特意從四川、廣東進口，采購嚴格把關。來這里吃蛇，不同季節有不同的口味，旺季一般在5~10月，每天蛇肉至少能賣幾百斤，生意之火爆可見一斑。江湖城的野味營業證非常珍貴，現在外面可是有多少錢也買不到的，幾十年如一日的經營，才能得到食客的信任和支持。蛇的蛋白質含量高，脂肪含量低，味道鮮美，素有“肉中驕子”的美稱，能夠補中益氣、滋養脾胃、化痰熄風、止渴止涎。江湖城的主打蛇有霸王蛇和秘制蛇兩種，一紅一白，一辣一淡，肉質鮮嫩，綿軟但有嚼勁，韌性十足，佐料的味道伴著肉香一層層透過來，吃完唇齒留香，令人回味無窮。值得一提的是，搭配的青椒也是非常好吃，拿去佐菜、下面都是上上之選。

地址：七里大道66號（北湖公安局斜對面）

價目表：
江湖霸王/秘制蛇 108元/斤
大蛇 188/斤

五、竹山里鄉味館

初來乍到竹山里，真的給小美耳目一新的感覺，印象中那個簡樸的小店去哪兒了？呈現在小美眼前的，是一座非常別致、獨具一格的“生態酒店”。小橋、流水、人家，滿目的蒼翠碧綠，空氣清新自由，像身處在生意盎然的大自然一般。怪不得每個來往的客人臉上都帶著愜意的笑容，在這樣的一座“美食森林”里，怎能不叫人心情愉悅呢？

　　據老板介紹，“竹山里”充滿詩意名字的由來，是因為98年開業之時，小店后面有一片很漂亮的竹山，故名“竹山里”。這16年間，竹山里的發展可謂了不得，女排教練陳忠和，著名跳水運動員熊倪，著名羽毛球運動員龔智超、龔睿那、羅毅剛都曾在這里用餐，對菜品也是贊不絕口、流連忘返。

　　竹山里的老板是一位很有故事的成功人士，她熱心地對我們介紹，當年她只是一名普通的下崗工人，事業的挫折卻沒有讓她放棄生活的希望，她與家里四姊妹一起開了這家店，共同努力經營，并且帶動鎖石橋村的村民一起就業致富，終于獲得了今天的成功，各位想創業的年輕人可不要懈怠，前輩的故事里滿滿的都是正能量！

　　而說到竹山里，就不得不提這里自制的萵筍筒子骨，這道菜一改筒子骨只能燉湯的傳統觀念，大膽嘗試炒筒子骨這種新菜式，將筒子骨的香濃口感發揮得淋漓盡致，而命運終究會眷顧努力的人，現在的竹山里筒子骨其美妙滋味，可謂有口皆碑，鄉里街坊爭相傳誦，贏得無數挑剔食客的味蕾。老板還說，他們不滿足于一道菜的成功，這些年來一直推陳出新，孜孜不倦地研究新的菜式，尤以粉絲煲最受大眾歡迎。粉絲煲香濃滿溢，爽口的粉絲與濃香的蟹黃絲絲入扣，仿佛天作之合的戀人一般默契十足，吃一口粉絲，猶如置身于夕陽之下，陽光溫暖地灑滿天地，內心一片靜謐，突然，蓬勃的浪潮猛地襲來——那是蟹黃的濃香刺激味蕾，不放過你每一寸柔軟的心扉……至尊的美食享受，諸如此般。還有一道如竹山里本身一般特別的菜，竹板醬肉，光從外形而言，小美就被它所深深折服。像是靜謐的竹橋盛開鮮艷的郁金香，打著油紙傘的書生安靜地從那兒走過……美妙口味，不言而喻。還有在鍋里沸騰著、熱鬧著的竹山里泡菜魚頭，古往今來，魚，就是鮮的源頭，而泡菜更是為湖南人所喜聞樂見，巍巍華夏，處處酸菜皆養人，養了古人養今人，泡菜魚酸爽鮮美，憶古思今，好不快哉！竹山里的美食好菜琳瑯滿目，除卻這幾道，另有口味濃郁的炒花甲、外酥里嫩的南瓜餅也很值得一試！

地址：王仙嶺鎖石路中段

價目表：
萵筍筒子骨 62元
竹板醬肉 48元
竹山里泡菜魚頭 68元
口味花甲 38元
南瓜餅 26元