隴南美食大指南

隴南與四川相鄰，飲食口味大致與四川相近，偏辣、麻，到了隴南不嘗一下隴南的地方特色小吃實屬可惜。為了讓廣大的游客朋友去徜徉一下美食的天堂，現在我呢就把隴南的小吃給大家簡單的介紹介紹。

1、洋芋攪團：這道小吃可謂是風靡全中國呀，它是用我們隴南含淀粉極高、口感極佳的土豆制成。先把土豆煮熟，然后剝皮，再把它放在用杏木制成的槽里，用大木錘使勁的砸，到最后砸成泥狀，往往十多顆土豆才能砸一碗，超好吃。最后，再加上特制的調料水、辣椒、酸菜等，嘖嘖，哪個好吃勁呀，想起來就流口水。

2、鍋盔：看到的第一眼，你可能會驚呼，因為你可能沒見過那呢打的“餅”直徑大概有40厘米，厚度在10厘米左右，別看它貌不驚人，但真心好吃。

3、米皮：不得不說的地道好吃食物之一，用自家種的優質大米制成。先在第一晚把大米磨成漿，第二天凌晨四五點左右就得起來蒸。新出籠的米皮，切成細細的條，放上辣椒、煮出來的調料水、黃瓜絲，白色的米皮、紅色的辣椒、綠色的黃瓜，想想都開始流口水了。

4、面皮：用當地的小麥，先和好面團，發好后，開始水洗，洗到最后，會剩下一小團面，那個就是面的精華—面筋，洗好面后就開始蒸。蒸出來的面皮黃黃嫩嫩的，賣相很好，蒸的薄的切成三個指頭寬的樣子，蒸的厚的切成一指寬的樣子，超好吃。

除此之外，還有洋芋絲餅、咂桿酒、酸菜面片等等等等。。。。。

啦啦，我不說了，口水流的不行了。。。伙伴們自己去探索吧。