“一直都是15元/人的標準，去年開始有旅行社陸續提升到20元/人�！弊蛉詹稍L時，武漢一家旅行社負責人表示，15元的餐標一直在用，漲價實在是沒辦法，因為物價上漲太厲害了，合作的餐廳已經做不起15元的餐了。

　　團隊餐的費用可謂羊毛出在羊身上，那么，旅行社為何要堅守低價，不執行相關規定呢?

　　“大家都沒執行，也執行不了，因為對我們沒好處�！痹撠撠熑怂懔艘还P賬：餐標如果提高15元，以五日游為例，至少有8個正餐，算下來就是120元。多出來的這個錢肯定要體現在報價上。但游客報團的第一參考標準就是價格，哪家旅行社更便宜就選哪家。如果哪一家旅行社漲價，也就意味著失去了競爭力，造成客源流失， 這是筆虧本生意。“游客也缺乏詢問餐標的意識，往往付了團費，玩罷了，事后才發現吃得很不爽�！绷硪患衣眯猩缲撠熑吮硎�，游客大多只問有幾餐，一般不會詢問標準幾何，吃些什么。

　　對此，湖北省旅游局質檢所負責人坦言，這些年關于旅游用餐方面的投訴確實很少，而且國家旅游局出臺的《關于加強旅行團餐飲質量管理的意見》，并沒要求強制性執行，餐標屬于隨行就市。不過，一個明顯的變化是，《旅游法》實施后，游客的消費觀念得到了一定的糾正，不再一味追求低價，一些品質游產品的餐標確實提高了一些。以后，桌餐或許會被自助餐取代。

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　　國家旅游局1994年發布的《關于加強旅行團餐飲質量管理的意見》規定了訂餐標準，共分三檔：

　　經濟型，每人每餐不低于30元，每桌四冷(二葷二素)、五熱(三個全葷)、一湯，加水果和茶水、橘子水等飲料;

　　標準型，每人每餐不少于40元-50元，每桌在經濟型上加一葷素搭配的菜，其余相同;

　　豪華型，每人每餐不少于65元-75元，每桌四冷、八熱、一湯加水果、啤酒、茶水、橘子水等。