叉燒包是廣東具代表性的點(diǎn)心之一，是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。做法是以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味作為餡料，再以面粉包裹制成包子，上屜蒸熟。叉燒包一籠通常為三至四個。品質(zhì)好的叉燒包會采
烤包子是新疆人民極為喜愛的一道美食，現(xiàn)在也儼然成為新疆旅游業(yè)的一張美食名片。新疆的烤包子面皮是用的死面，不需要發(fā)酵。將面皮搟薄后，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，
南翔小籠包是南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，原名南翔大肉饅頭。由日華軒點(diǎn)心店主黃明賢創(chuàng)始于清代同治年間，至今已有100多年歷史。后來旅滬的南翔人邀請黃明賢到上海城隍廟開設(shè)南翔饅頭店和西藏路上開設(shè)古猗園饅頭店，掛名南翔小籠，至今盛名不
風(fēng)味獨(dú)特的灌湯包子已有百年歷史，是開封著名食品之一。 據(jù)說最初源于 北宋在京第一的山洞梅花包子。從那之后，灌湯包子便在開封流傳下來。后來，名廚黃繼善創(chuàng)辦“第一點(diǎn)心館”，主營灌湯包子。他將灌湯包子的制作方式又加以革新，將原
靖江蟹黃湯包是中華六大名包之一，創(chuàng)于何時現(xiàn)已無法考證了。不過，據(jù)民間傳說，至少已有兩百多年的歷史了，蟹黃湯包以其滋味鮮美、叫絕的做工而深受大江南北美食家們的青睞。靖江湯包作為地方一絕，常被用來招待國家元首及重要來賓，盡管
狗不理包子獨(dú)具特色，不僅僅作為“天津三絕”之一，更是以其味道鮮美、樣式獨(dú)特而譽(yù)滿全國，名揚(yáng)中外。它始創(chuàng)于公元1858年清朝咸豐年間，乳名叫“狗子”的高貴友經(jīng)營著一家名叫“德聚號”的包子鋪，他家賣的包子口感柔軟、鮮香不膩；
·高松贊岐烏冬 贊岐烏冬是一種比較粗的小麥做的面，是四國島北海岸，日本第四大主島的特產(chǎn)。傳統(tǒng)上，烏冬面單獨(dú)的盛放在一起，食客可根據(jù)自己的口味加入芥末醬和其他調(diào)味品。在離高松不遠(yuǎn)的一家茅草屋內(nèi)，Waraya家的烏冬面就很
·那霸豬料理 日本南部島嶼沖繩島的百歲老人最多，跟當(dāng)?shù)氐牧侠聿粺o關(guān)系。在這里，豬的每一部分都可食，從豬蹄到豬耳朵，海鮮也是當(dāng)?shù)孛朗车囊徊糠帧Ｔ跊_繩省會那霸的美食市場路邊攤大口享受這些原材料所做出的美食吧。
·福岡河豚拉面 河豚是日本南部島嶼城市九州的一種特產(chǎn)，一年四季均可使用，在冬天來一碗河豚拉面最佳，也叫做博多拉面。福岡的街邊小攤到處都是，供應(yīng)這種河豚拉面，最集中的地區(qū)在中州島上天神街和東京都道的交匯處。
·高松三才 另一個上榜的日本中部城市是以啤酒廠出名的高松市。三才是由高山蔬菜、蕨類和野菜組成，可搭配味噌，或者是加入其他蔬菜和牛肉，也可以放在一片木蘭葉上炭烤著吃。這些美味在家庭餐廳鈴屋都有供應(yīng)，還能吃到當(dāng)?shù)厣铣说呐Ｈ?
