發(fā)現(xiàn)一間四面佛坐鎮(zhèn)的泰國(guó)王室私房菜！

最近小編又試了一間，

迫不及待，和你分享。

未到「泰河」門(mén)口，

就看到金光閃閃的四面佛，

據(jù)說(shuō)專(zhuān)門(mén)從泰國(guó)請(qǐng)回來(lái)、

泰國(guó)大皇宮國(guó)師開(kāi)過(guò)光的。

門(mén)口掛著一串串用紅繩系的祈福牌，

可以免費(fèi)拿來(lái)祈福。

哇，好像一下到了泰國(guó)。

「泰河」，

意思是“泰河流入廣州城，風(fēng)生水起，國(guó)泰民安”，

嗯，好吉祥！

想看四面佛？

去餐廳吃飯就能一睹真容啦！

這店面不算大，

但洋溢著濃郁的泰式風(fēng)情。

據(jù)說(shuō)店里很多擺飾、壁畫(huà)都是專(zhuān)門(mén)從泰國(guó)運(yùn)回來(lái)的，

明黃、艷粉、大紅墻面，

熱辣辣的泰式風(fēng)情！

還設(shè)有特別的泰式榻榻米，

很適合家人朋友、聚會(huì)！

為了做出最地道的泰國(guó)菜，

幾位大廚多次在曼谷深造學(xué)習(xí)，

泰國(guó)W酒店大廚都親自教過(guò)課。

掌門(mén)人完全不計(jì)各種旅費(fèi)成本，

也是操碎了心。

所幸，大廚最后做出來(lái)的味道，

很受歡迎！

付出，是有回報(bào)的。

好了，「泰河」吃什么最靠譜？

首先來(lái)一份涼菜拼盤(pán)，

TIPS是竟然是贈(zèng)送的，好厚道！

拼盤(pán)里有青瓜、苦瓜、包菜和豆角，

蘸著酸甜的泰式海鮮醬，

胃口一下就大開(kāi)了！

正宗招牌泰皇冬陰功湯

這個(gè)不用多說(shuō)，到店必點(diǎn)！

湯頭經(jīng)過(guò)大廚特別調(diào)制，

用泰國(guó)進(jìn)口香料和獨(dú)門(mén)椰奶湯底，

酸、甜、鮮的尺度拿捏的剛剛好，

青檸、香茅的清香和蝦的甜，特別突出。

看那加大號(hào)的羅氏蝦！

真的有一只手掌那么大，

一份中型冬陰功湯里面足足有4只，

喝完湯慢慢吃，

額頭出點(diǎn)毛毛汗，哎喲，爽！

獨(dú)門(mén)爆炸蝦

這道是大廚剛研發(fā)的新菜，

特大號(hào)的羅氏蝦，

用類(lèi)似避風(fēng)塘的做法爆炒，

滿滿的金黃蒜片、

香茅和九層塔香到爆燈！

咬一口蝦殼，真的脆到餅干一樣，

從里酥脆到外面！

泰香雞

這道也是大受歡迎的菜，

炸到香酥金黃的雞中翅，

直接拎著吃！

蘸點(diǎn)泰式甜辣醬，

好惹味，瞬間清盤(pán)！

椒麻雞

這椒麻雞點(diǎn)擊率超高，

小編一試就大愛(ài)！

原來(lái)這道是臺(tái)灣版泰菜，

在臺(tái)灣超受歡迎，

廣州目前似乎還沒(méi)有別家做。

炸到焦脆的雞腿肉外脆里滑，

最銷(xiāo)魂的是魚(yú)露汁和花椒的香氣，

酸辣中透著一陣陣椒麻，

原來(lái)川菜混搭泰菜的威力如此強(qiáng)大，

下次小編再來(lái)還要繼續(xù)吃這個(gè)。

紅/青/黃咖喱豆腐

這咖喱豆腐適合不能吃辣的人，

雖然用了咖喱醬，

但咖喱的味道特別柔和，而且偏甜。

選用品質(zhì)最好的豆腐，

咖喱醬熬煮四五個(gè)小時(shí)，

咬一口豆腐，

從里到外都是濃郁的咖喱味，

贊！

正宗招牌泰皇咖喱蟹

這咖喱蟹完全向曼谷著名的餐廳“建興酒家”和“NARA”致敬的味道，據(jù)說(shuō)味道100%還原！

這肉蟹，巨形鉗子里面全是肉！

最特別的是上面那層金色咖喱醬，

原來(lái)是裹了蛋黃、椰汁和花奶炮制，

這醬汁全靠大廚掌握火候，

吃起來(lái)就像咖喱味的蛋黃，超嫩滑。

醬汁一定記得拌飯，超MATCH，

有人說(shuō)，“好吃到連沾了咖喱濃醬的手指都差點(diǎn)吞下去！”

槍賣(mài)烤魚(yú)

好奇特的名字，

是“賣(mài)槍”嗎？這犯法的啊！

原來(lái)槍賣(mài)是泰國(guó)烤魚(yú)的故鄉(xiāng)。

魚(yú)身上裹著誘人的紅咖喱醬，

用了三四十種香料、熬四五個(gè)小時(shí)，

才有這種濃稠度，

底下小火烤著，

香蘭葉的味道幽幽散發(fā)出來(lái)，

越煮越入味，魚(yú)肉很嫩，贊！

正宗打拋雞

前方高能，

考驗(yàn)辣度的時(shí)候來(lái)了！

這道打拋雞，

是泰國(guó)街頭巷尾常見(jiàn)的百姓美食，

被泰國(guó)人成為“殺飯神器”！

原來(lái)是用甲拋這種獨(dú)特的泰國(guó)香料爆炒，

加上勁辣的泰國(guó)小辣椒，

肉碎濕潤(rùn)不干澀，

一勺爽辣爽辣的打拋雞，

能干掉半碗米飯！

包著生菜吃也別有風(fēng)味。

當(dāng)然，吃不了辣的，

也有普通辣度可以選。

摩摩喳喳

經(jīng)典東南亞甜品，

大大粒的紅腰豆、椰果、亞麻籽、芒果、西米和菠蘿蜜，

從濃郁的椰汁中不斷打撈上來(lái)，

好有滿足感！

水果椰汁糯米飯

這椰汁糯米飯好美！

淹沒(méi)在椰汁和五顏六色的水果中，

糯米飯分了三層，

分別是紫糯米、香蘭和椰汁糕，

每一層都各有風(fēng)味，

和椰汁、水果搭配來(lái)吃，

泰式小清新！

泰式甜品拼盤(pán)

如果不知道吃哪樣好，

索性來(lái)個(gè)拼盤(pán)，

才?25一份，性?xún)r(jià)比超高！

里面有火龍果紅酒凍、椰汁西米糕、娘惹糕、芒果腸粉和泰式缽仔糕，

大家Share，

一次可以試遍招牌甜品！

最特別的是“火龍果紅酒凍”，

由紅酒+火龍果肉制成果凍，

淡淡的酒香和火龍果清香彌漫在舌尖，

好清爽！壓軸的甜品，吃完完整了。

泰國(guó)椰青

吃泰國(guó)菜，

當(dāng)然少不了一只泰國(guó)空運(yùn)過(guò)來(lái)的椰青。

那清甜，秒殺街上的普通椰子！

插上吸管慢慢喝，

低熱量、高蛋白、超補(bǔ)水，

吃完了還可以用勺子刮椰子肉，

完美收尾！